「エッグベネディクト」風の関東煮（かんとだき／おでん）が、こっそり生まれたようです
てっちゃん、創業弘化元(1844)年の日本一古いおでん屋『たこ梅』の五代目店主をやってます （ちなみに、うちでは、オデンではなく、「関東煮（かんとだき）」と言ってます） 店主だから、「店のことは、
飲食業界は人手不足！それでも、「この人！」に出会うため、『採用までの4ステップ』を続けます！
日本は、空前の求人難！？ いま、日本は、空前の人手不足といわれています 若年人口が減り、輸出関連企業、大企業を中心に業績が回復しているところが増えてきて、積極的に採用を増やされています それで、
お客さまへのラブレター！であるニューズレター「たこ梅通信 4月号」の印刷にかかっています！
2016/03/16 | お客さま関係性
3ヶ月に1回、お客さまにお手紙を送っています いわゆる「ニューズレター」を書いて、お届けしています 4月1日にお届けするために、いまは、制作の佳境です ニューズレターは、お客さまへのラブレター
春の甲子園クイズが、新梅田食道街の たこ梅 北店で始まりますよ！！
春と夏の高校野球甲子園大会！ 地元だったり、出身地の高校を応援したり、、、 筋書きのない熱いドラマが、繰り広げられます たこ梅のスタッフさんにも元高校球児がいたり、熱烈な野球ファンもいたりし
今日は3月14日、White Day（ホワイトデー）、スタッフさんに感謝の気持ちを！！
今日は、3月14日ですね そう、ホワイトデー（White Day）です ホワイトデーは日本生まれ！ 2月14日のバレンタインデーは、269年にローマ皇帝の迫害下で殉教したとされる聖ウァレンティヌ
ミンデル本の9冊目に行く前に、「老子（道徳経）」を読んでおきます！
2016/03/13 | 気になる本
プロセス指向心理学、プロセスワークの創始者であるアーノルド・ミンデルさんのワークショップが、5月のゴールデンウィークに開かれます 私は、別に、心理学をやりたいとか、プロセスワーカー（プロセスワークを
3月の現場会議～北川さんが書記で奮闘中～
2016/03/12 | 会議・ミーティング
昨日は、たこ梅の若手スタッフさん中心におこなってる「現場会議」の日でした もちまわりで、進行や書記を担当しますが、みんなどんどんチャレンジしてくれます 北川さんが書記でがんばってます 今回は、新
「これからのリーダーシップ勉強会～チームの成長を促すためには？～」にスタッフさんと行って来ました！
2016/03/11 | スタッフさん, 学習・研修＆セミナー, 行動探求・メンタルモデル, 成長・発達, 学習する組織
道頓堀にある たこ梅 本店の和田さん、ホワイティうめだ地下街にある たこ梅 東店の岡店長と、毎月、1回、チーム経営さんの「これからのリーダーシップ勉強会」に参加しています 大阪産業創造館[/c
今が旬の飯蛸（イイダコ）って、紋付きを着てるって、知ってました？
2016/03/10 | たこ甘露煮
春、米粒大の卵がイッパイで一番うまい時期を迎えるのが「飯蛸（イイダコ）」です この飯蛸（イイダコ）って、紋付きを着てるんです！ 紋付きを着てる飯蛸（イイダコ） 春、卵がいっぱいで美味しいのが飯蛸
暖簾専門店の「北浦染工場」さんにお店の中暖簾を染めていただきました
2016/03/09 | たこ梅 北店
たこ梅の暖簾は、半世紀以上、同じところでつくってます たこ梅の暖簾は、すべて、日本橋一丁目にある「北浦染工場」さんにつくってもらってます 少なくとも、私の祖父、三代目のときからです その時は、北
