店主の知らない関東煮・おでん！「そら豆」編

世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、
でも、たこ梅には、五代目店主（てっちゃん）の知らない関東煮（かんとだき／おでん）が存在する、、、らしいです
いや、本当に、存在するんです、、、

店主の知らない関東煮・おでん

たこ梅では、さえずり®やコロ、豆腐や厚揚げ、玉子、ごぼう天などの定番の関東煮（かんとだき／おでん）があります
そして、季節ごとの関東煮（かんとだき／おでん）、たとえば、今の春の時季だと、竹の子、蕗（ふき）なんかを期間限定でやってます
定番にせよ、季節限定の関東煮（かんとだき／おでん）にせよ、道頓堀の たこ梅 本店も、新梅田食道街にある 北店、分店、そして、ホワイティうめだ（地下街）にある東店でも、全店で共通でやってます

ただ、市場には「いま、これ（関東煮・おでん）にしたら旨いんやなーーー！！」「これ（の関東煮・おでん）、あのお客さんに食べさせてあげたい！」なんていう食材があります
そんな時、店長さんは、「よし！こいつを関東煮（かんとだき／おでん）にしよう！」と仕入れます
期間限定！というより、数日！とか、その日だけ！の「店長の気まぐれ関東煮（かんとだき／おでん）」が、その瞬間に誕生します

ですから、わたし（五代目店主）も、そんな関東煮（かんとだき／おでん）があることを知りません ^^;;;
どうやって知るか、、、
それは、店にいったとき、「あれ？こんな関東煮（かんとだき／おでん）あったっけ？？？」と思ったり、お店のFBページやブログでやってるのを見て、初めて、「あーーー、こんな関東煮（かんとだき／おでん）、やってるんや！」って知るんです

たこ梅 東店に「空豆（そらまめ）」の関東煮（かんとだき／おでん）が登場

また、ひとつ、そんな関東煮（かんとだき／おでん）をお店のFBページで見つけました
ホワイティうめだ（地下街）にある たこ梅 東店のFBページをみると、、、

空豆（そらまめ）の関東煮（かんとだき／おでん）です

空豆の関東煮（かんとだき／おでん）が載ってます

春って、お豆さんが美味しい季節ですよね
そう、ちょうど、旬だから、、、
出始めの空豆を鞘（さや）ごと関東煮（かんとだき／おでん）に、、、
春の今時分、でたばっかりの空豆は、お豆もやわらかで、皮ごと（鞘じゃありませんよ：笑）いただけます
もちろん、皮が気になる方は、取って、中の豆だけでOKなんですよ

鞘ごとの豆って、うま味が強い！！
豆らしいおいしさが感じられます

ホント旨いな！って思う、鞘付き空豆の関東煮（かんとだき／おでん）ですが、これも、店長の気まぐれで、ほんの数日やるようです
店長にリクエストすれば、「ほな、ええのあったら仕入れてくるわ！」って、また、やってくれる（と思う、、、^^;;;）はずです
ぜひ、食べられなかった方は、「空豆の関東煮（かんとだき／おでん）やってな！」「空豆の関東煮（かんとだき／おでん）食べたいわ！」ってリクエストして下さいね

店長の気まぐれ関東煮（かんとだき／おでん）は、いつやってるのか？

ところで、お客さまから、「それ、いつやってるか、どうやってわかるの？」って声が聞こえてきそうですが、、、
「てっちゃん（五代目店主）には、わかりません！！」（これもキッパリ！！）

きっと、FBとかお店のブログでお知らせしてくれると思います
あとは、お店に、こういう「店長の気まぐれ関東煮（かんとだき／おでん）」をやるときは、必ず、お知らせの書き物が貼ってあるか、ぶら下がってます
ちなみに、たこ梅 東店のFBページとブログをお知らせしておきますね！
→ たこ梅 東店のフェイスブックページ
→ たこ梅 東店の公式ブログ

店主も知らない関東煮（かんとだき／おでん）の世界！
ぜひ、楽しんで下さいね！！

あ、それから、店主の知らない関東煮（かんとだき／おでん）を見つけたら、ぜひ、メールやメッセージ、コメントで教えて下さいね！！(^o^)v