アサヒビールの営業さんと、「大人の遠足in2016夏」のアイデア出しです！まだ、ラフですけどね！(^o^)v
昨年の8月、約40名のお客さまと一緒に、アサヒビールさんの吹田工場へ、ビール工場見学＆生ビール講習で「大人の遠足」に行って来ました 単なる工場見学ではなく、自分の手や目など身体や五感を使いながらビー
今日からスタート！堀りたて「竹の子」の関東煮（かんとだき／おでん）です
今年は、ちょっと遅めかも、、、 ホント、おそくなっちゃって、ごめんなさーーーーーい！！ いやーー、ホント、お待たせしました！ 常連さまから、「そろそろ、ちゃうのん？」なんて、催促されてましたが、
4月の店長会議～議題はもちろん、会議後にふりかえりもします～
2016/04/10 | 会議・ミーティング
先日、4月の店長会議をやってました 今回は、議題が超目白押し、、、 確認やお知らせ、、、なんかも入っていますけど 店長会議前の30分で会議の進め方を検討します 会議が始まる30分前に、進行役の
3人連続で、スタッフさんとコーチングです！テーマは、ファンヒーターから販促企画まで何でもありです（笑）
2016/04/09 | 面談・コーチング
月1回、10人前後の正社員さんとコーチングをやっています たまに、2人、3人と同じ日になることも、、、 先日も、3人の社員さんとコーチングでした コーチングのテーマは、仕事以外でもOKです ビ
蕗（ふき）の関東煮・おでんの仕込みで、一本一本、丁寧に皮とスジをとってます！
春になると、あの鮮烈な香りがたまらないアノ野菜がでてきますよね！ そう、蕗（ふき）です やっぱり、生の蕗（ふき）は味と香りが違います！ 蕗（ふき）は、年中、スーパーで買うことが出来ます ちゃん
春だけの「飯蛸の甘露煮」も、もうじき終わりますよ！！
弘化元(1844)年からの名物「たこ甘露煮」は、瀬戸内のマダコを秘伝のダシでたいています そして、春だけの季節限定でお出ししているのが、、、 春だけの「飯蛸の甘露煮」 春だけの珍味「飯蛸の甘露煮
ビールにも「桜」です！春ですね！！
大阪では、そろそろ、桜が満開のようです 難波の公園の桜です[/caption] 場所や枝によって、多少差はあるようですが、八部咲きから満開、散り始めのところも、、、 ビールにも「桜」で
タカバッチ（髙羽さん）、鍋番に立つ！
たこ梅に入社して1年あまり、、、 だけど、「あまり」の部分は、入社してスグ膝の故障で戦線離脱、、、 リハビリの日々、、、 実質、1年が経過！！ タカバッチ（髙羽さん）、鍋番に立つ！ 先週、新
五代目店主の知らない関東煮・おでん！「三つ葉」編
世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、 でも、たこ梅には、五代目店主の知らない関東煮（かんとだき／おでん）が存在する、、、らしいです いや、本当に、存在するんです、、、 五代目店主
たこ梅 北店の「ホンマに旨い『酒』を知り隊」の隊員さんへの想い出と感謝の気持ちです！
2月は、一番寒い月ですが、お酒造りには欠かせない月です お酒には、冬の寒さが必要なんですね そんな2月20日、「ホンマに旨い『酒』を知り隊」という隊員さん（お客さま）と西宮の白鹿さんに酒蔵見学に行
