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店主の知らない関東煮・おでん!「トウモロコシ」編!

公開日: 関東煮・おでん, 季節・旬

世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、
でも、たこ梅には、五代目店主(てっちゃん)の知らない関東煮(かんとだき/おでん)が存在する、、、らしいです
いや、本当に、存在するんです、、、

店主の知らない関東煮・おでん

たこ梅には、いろんな関東煮(かんとだき/おでん)があります
定番の関東煮(かんとだき/おでん)では、さえずり®やコロ、蒟蒻や豆腐や玉子なんかがあります
それに、季節季節の食材を使った季節の関東煮(かんとだき/おでん)もあります
今だと、筍(たけのこ)とか蕗(ふき)とか、、、
定番の関東煮(かんとだき/おでん)も、季節の関東煮(かんとだき/おでん)も、基本、道頓堀の本店も、新梅田食道街にある北店、分店、ホワイティうめだ(地下街)にある東店も、同じようにお出ししています
全店で、共通にお召し上がりいただけるんです

ただ、市場にいくと、普段お店ではだしてないけど、「これ(関東煮・おでん)にしたら旨いんやなーーー!!」「これ(の関東煮・おでん)、あのお客さんに食べさせてあげたい!」なんていう食材を見つけてしまう!
そんな時、店長さんは、「よし!こいつを関東煮(かんとだき/おでん)にしよう!」と買っちゃうんです
そして、期間限定!というより、数日!とか、その日だけ!の「店長の気まぐれ関東煮(かんとだき/おでん)」が、その瞬間に誕生!!

ですから、わたし(五代目店主)も、そんな関東煮(かんとだき/おでん)があることを知りません ^^;;;
どうやって知るか、、、
それは、店にいったとき、「あれ?こんな関東煮(かんとだき/おでん)あったっけ???」と思ったり、お店のFBページやブログでやってるのを見て、初めて、「あーーー、こんな関東煮(かんとだき/おでん)、やってるんや!」って知るんです

たこ梅 分店に「蕨(ワラビ)」の関東煮(かんとだき/おでん)が登場

そんな店長さんたちの「きまぐれ関東煮(かんとだき/おでん)」も、これまで、いろいろ登場しています
例えば、ホワイトアスパラガス新ごぼうグリーンリーフレタス青梗菜(ちんげんさい)赤い貝割れ菜空豆つぶ貝三つ葉蕨(わらび)、「しめじベーコン蒲鉾(かまぼこ)などなど、、、
最近では、「真田丸」なんてーのも登場しています

店長さんたちが、お客さまがこういうのをすると喜んでくれはる!っていうのを見て、ますます、いろいろ「店長のきまぐれ関東煮(かんとだき/おでん)」をするようになってきたようです
私も、楽しくやってるように見えるので「好きに出してええよ!!」って言ってます
そしたら、こんなんも出てました、、、
ちなみに、例によってお店のFBページで発見してます ^^;;;
そう!ホントに、私には、何の相談もありません(笑)
というのは、おいといて、、、
これです!!

店主の知らない関東煮(かんとだき/おでん)「とうもろこし」

店主の知らない関東煮(かんとだき/おでん)「とうもろこし」

そう!
トウモロコシです

いま、ちょうど、新もののトウモロコシが収穫され始めています
そして、いまのトウモロコシが一番みずみずしくて、あまーーーーい!

それにしても、こういう旬の一番うまい時期の食材を見つけるだけでなく、それが「関東煮(かんとだき/おでん)」にしたらメチャ旨い!!って、よく気づくなぁ~、、、ってついつい感心してしまいます
つーか、わたしが、食べたいわ!!(笑)
こんなトウモロコシの関東煮(かんとだき/おでん)も、今だけの数量限定のようです
詳しくは、ホワイティうめだ(地下街)にある たこ梅 東店のフェイスブックページを見ていただくか、お店によったときにスタッフさんに聞いてみて下さいね!(^o^)

店長の気まぐれ関東煮(かんとだき/おでん)は、いつやってるのか?

そんなトウモロコシを関東煮(かんとだき/おでん)に、、、いつやってるのか?

ところで、お客さまから、「それ、いつやってるか、どうやってわかるの?」って声が聞こえてきそうですが、、、
「てっちゃん(五代目店主)には、わかりません!!」(これもキッパリ!!)

きっと、FBとかお店のブログでお知らせしてくれると思います
あとは、お店に、こういう「店長の気まぐれ関東煮(かんとだき/おでん)」をやるときは、必ず、お知らせの書き物が貼ってあるか、ぶら下がってます
ちなみに、たこ梅 東店のFBページとブログをお知らせしておきますね!
たこ梅 東店のフェイスブックページ
たこ梅 東店の公式ブログ

店主も知らない関東煮(かんとだき/おでん)の世界!
ぜひ、楽しんで下さいね!!

あ、それから、店主の知らない関東煮(かんとだき/おでん)を見つけたら、ぜひ、メールやメッセージ、コメントで教えて下さいね!!(^o^)v

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん
大阪の道頓堀で創業170年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』五代目 てっちゃん(岡田哲生)です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました!! おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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創業弘化元年。日本一古いおでん屋と言われるようになりました。 多くの作家や文化人にもご愛顧いただいたお店、鯨のサエズリなどの関東煮、たこの甘露煮、 そして錫の杯で、大切な方と粋な一献いかがですか?











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