本日（7/19）から4日間、研修旅行＆終日研修のため臨時休業です！さらに、パワーアップして来ます！！
おはようございます！ 「関東煮（かんとだき／おでん）」と「たこ甘露煮」の上燗屋、今年173年目の『たこ梅』五代目店主 てっちゃん（岡田哲生/Tetsuo Okada）です！ 本日（7/19）から4
4日半にわたる仕込み場の改修工事が始まりました！
たこ梅の関東煮（かんとだき／おでん）のタネは、ほとんどが、自家製です！ そんな関東煮（かんとだき／おでん）のタネは、仕込み場で毎朝仕込んでます その仕込み場もちょっと、傷んできたし、さらに使いやす
今年も、始まりました！『氷バケツ冷酒』！！
昨年も、人気だったアレが、この夏も、、、 ちょっと、大胆な、、、というか、大ザッパというか、、、 とにかく、始まりました！！ 『氷バケツ冷酒』が始まりました！ 暑い夏、冷たい冷酒、、、
涼んでくださいな！おでん屋は設定温度24℃！！
蒸し暑い日が続きますね こんな日に「おでん？暑いやろ、、、」って思われるかもしらせません が、、、 涼んでくださいな！おでん屋は設定温度24℃！！ これをご覧下さい！！ 涼んでください
店主の知らない関東煮・おでん！「ツルムラサキ」編！
世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、 でも、たこ梅には、五代目店主（てっちゃん）の知らない関東煮（かんとだき／おでん）が存在する、、、らしいです いや、本当に、存在するんです、、、
7月の現場会議～会議ファシリテーションの講座で学んだことを実践～
この前、たこ梅の若手スタッフさん中心の現場会議がありました たこ梅の公式定例会議は、この現場会議と店長会議があります そして、平成23年から会議ファシリテーションのメソッドを取り入れていて、会議に
「ホンマに旨い『生』を見つけ隊」の隊員＆サポーター募集！！やってます！
昨年の8月、お客さまと一緒にいった大人の遠足「ホンマに旨い『生』を知り隊」！！ アサヒビールさんの吹田工場にいきました 「うわぁ～！どうなってんのぉ～！！」生ビール講習会は、新鮮な驚きと発見
今日も、お中元用の「たこ甘露煮」たくさん！たかせて頂いてます！！
2016/07/12 | たこ甘露煮
7月に入って、毎日、たくさんの「たこ甘露煮」をたかせてもらってます！ 「え゛？夏は、ヒマなんじゃないの？」って、そんな、失礼な、、、^^;;; といいたいですが、冬場にくらべて、かなりゆっくりして
店主の知らない関東煮・おでん！「ミニトマト」編！
世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、 でも、たこ梅には、五代目店主（てっちゃん）の知らない関東煮（かんとだき／おでん）が存在する、、、らしいです いや、本当に、存在するんです、、、
自営業って、家族の理解、応援がないとタイヘンだとおもいます！あ、うちは、ラッキーですけど（笑）
2016/07/10 | 働く環境
本当は、昨日、午前中は、フィットネスでカラダを動かして、昼から、一気に、お客さまづくりの仕事を、、、 カラダも鍛えないとね！！[/caption] と思って、そんなことをフェイスブックに
