6月の現場会議～シビアな議題でも笑顔が、、、自律とリーダーシップの発達～
昨日は、たこ梅 若手スタッフさん中心の現場会議でした 実は、相当にシビアな議題もあったんですが、それでも、笑顔が、、、 いったい、どうなってるのか？？？ 会議の中で自店取り組みがブラッシュアップ
「たこ甘露煮」ちゃん、10年もしたら、養殖のマダコになってるかも！？
2017/06/09 | たこ甘露煮
いやーーーー、びっくりしたーーーーーーー！！ 昨日、新聞を見たときです いや、ほんまに、、、 できるんやーーーーーーー(*゜д゜*) たこ梅の名物「たこ甘露煮」 弘化元(1844)年から
店主の知らない関東煮・おでん！まさかの「トウモロコシ」！？
世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、 でも、たこ梅には、五代目店主（てっちゃん）の知らない関東煮（かんとだき／おでん）が存在する、、、らしいです いや、本当に、存在するんです、、、
「すっきり飲みやすぅ～」い、ロック専用の日本酒「ICE SAKE」6月限定です
お酒（日本酒・清酒）というと、ひやがエエ！とか、やっぱり燗やろう！！っていろいろ好みはあると思います 暑くなってくるこれから、、、っていうと「冷酒やな、、、」っていう意見も多いんちゃうやろか？
ジョニーデップ！福山雅治！のスーパードライ瞬冷辛口、期間限定です！
アサヒスーパードライってロングセラーのビールですよね そう、ドライブームを巻き起こした、、、 ドライブーム（ドライ戦争？）から、もう、30年になるようです それで、スーパードライ30周年の記念醸
早速、新梅田食道街 たこ梅北店のスゴロクのお知らせ看板が改良されてました！
先日、新梅田食道街 たこ梅 北店の店頭看板で、お客さまとスゴロクで日本一周、世界一周をして楽しもうという企画のお知らせをスタッフさんが書いてくれました その少し前に、研修で、POPや看板の書き方を教
「ねぎとろ団子」の関東煮（かんとだき／おでん）も、始まったーーーーーっ！！
夏になると、やっぱり、生ビールや冷酒、焼酎の水割りなんぞにあう関東煮（かんとだき／おでん）が欲しなりますよね！！ 世の中はうまいことできとって、ちゃんと、そんな食材が出回るようになっとるんです
中央公論新社さんから「舌鼓ところどころ／私の食物誌」（吉田健一 著）の文庫本をいただきました！
2017/06/03 | 取材・記事, 作家・文化人・セレブ, 気になる本, たこ梅 本店
この前、中央公論新社さんから郵便物が届きました 「何が、来たんやろ？」って思って開けてみると、、、 吉田健一さんの没後40年記念エッセイが届きました グルメで食べ歩きが好きな英文学者、英文学翻訳
「しろ菜」の関東煮（かんとだき／おでん）、始まったでーーーーー！
野菜っていろんな野菜がありますが、大阪が発祥の野菜もいっぱいあります 今の時期からどんどんでてくる葉もの野菜「しろ菜」も、そんな大阪野菜、なにわ野菜です サントウサイと白菜かタイサイが交配して
