「 季節・旬 」 一覧
今年も、床下で1年寝かせた自家製梅酒はじめます
今年も始めますよ だって、6月ですもの、、、 床下で1年間寝かせた自家製梅酒はじめます おばあちゃんの教えを守った梅酒です わたしが子供の頃、もう、50年ほど前になりますけど、おばあちゃんが毎
春！「蕗（ふき）」の関東煮（かんとだき／おでん）始まります
今年は暖冬でしたね 桜の開花も例年より一週間以上も早いそうです そして、関東煮（かんとだき／おでん）も、春になってきました 「蕗（ふき）」の関東煮（かんとだき／おでん）始まります この春の
「帆立貝（ホタテ貝）」の関東煮（かんとだき／おでん）始まります
今年も、いよいよ始まります 北の冷たい海で、ゆっくり大きく育つ美味しい二枚貝 そう、ホタテ貝（帆立貝）です あの立派な貝柱はうまみたっぷりだし、食べ応えがある！！ ほたて貝といえば
『菜の花』の関東煮（かんとだき／おでん）が始まったよ！！
この前、年があらたまったかと思ったら、もう、2月も後半戦に、、、 で、春！ 、、、というと、アノ！お酒と相性ぴったりの関東煮（かんとだき／おでん）が始まります 春だけ！『菜の花』の関東煮（か
大変、お待たせしました！「牡丹牡蠣」の関東煮（かんとだき／おでん）始まりました
「まだ？」「そろそろやろ！」って12月下旬から常連さんに言われ続けたアレ！ たいへん、お待たせしましたが、やっと始まりました！！ 牡丹牡蠣になるには時間がかかります！ カキの関東煮（かんとだ
たこ梅スタッフが田植え、稲刈りした山田錦も入った「新米新酒 しぼりたて山田錦 特別純米生酒」2週間くらいやります！
ときどき、1，2週間限定！売切れ御免！で、季節のお酒をお出しします 季節のお酒「新米新酒 しぼりたて山田錦 特別純米生酒」 今日、1月4日から「超特撰 黒松白鹿 新米新酒 しぼりたて山田錦 特別純
冬だけの関東煮（かんとだき／おでん）「聖護院大根」、まるまる、太ってきました！
冬しかやってませんが、今の時季の一番人気と言えば、「聖護院大根」の関東煮（かんとだき／おでん）です 冬だけの丸大根「聖護院大根」 ところで、聖護院大根の実物、見たことありますか？ 普通にスーパー
ハリハリの「水菜（みずな）」の関東煮（かんとだき／おでん）始まります
冬になると美味しくなる野菜、いろいろあります でも、これが一番じゃないかな、、、 そんな旬の野菜の関東煮（かんとだき／おでん）が登場です ハリハリの「水菜（みずな）」の関東煮（かんとだき／おでん
聖護院大根の関東煮（かんとだき／おでん）始まりましたよ！
「そろそろやろ？」「いつから？」って常連さんから催促されるアノ関東煮（かんとだき／おでん）、今年も、始まりましたよ！ 聖護院大根の関東煮（かんとだき／おでん）始まりましたよ！ お客さまから催促が入
サルハムシ退治のあとは、山添村の自然農法畑で秋の収穫です！！
さて、この前のブログに書いたとおり、大根の幼苗についたサルハムシを泥団子で退治（自然農法なので農薬は使わないのです）し、間引いて、大根が大きく成長できるようにした後は、いよいよ、秋の収穫がはじまります
