期間限定！『灘の生一本』はじめます

今年も、はじめます
毎年、このお酒、2週間くらいでなくなっちゃいます

限定酒「灘の生一本」始めます

そのお酒がコレ！！

期間限定！兵庫県産山田錦100%純米酒『灘の生一本』はじめます

兵庫県産の山田錦100%による純米酒『灘の生一本』です

どんな味わいかというと、、、
・豊かな味わいの中に適度な甘味と酸味があり、まろやかでキレの良いお酒

このあたりは、ご自身の舌と喉で確かめてくださいね

わたしも、ちょっと味見をしてみました
うん、旨い！

「灘の生一本」とは

「灘の生一本」というのは、灘の酒の優秀な酒質を表すために遣われてきました
江戸時代、灘は酒質が優良な高品質酒と知られるようになっていたのです

そうすると、でてくるのは偽ブランド品（酒）です
灘の名前を騙るまがい物の酒が増えてきます
それで、灘の酒蔵は「灘の生一本」という刻印をつけることで、ニセモノと区別をはかったのが始まりのようです

現在では、酒造メーカーを管轄する国税庁によると『生一本（きいっぽん）』とは、「ひとつの製造場だけで醸造した純米酒に表示できます。」とあります

昭和に入って増大する清酒需要に対応するため、自社で製造出来ない分を他社から「桶買い」で購入し、自社の酒とブレンドして販売していました
主として大手が中小の蔵の酒を買っていたようです
これ自体は、違法でもなんでもないのですが、お酒の質を追い求める風潮とあいまって、ひとつの製造場だけで醸造した純米酒を「生一本（きいっぽん）」と言うようになりました

「灘の生一本（なだのきいっぽん）」ですから、「灘五郷の単一の製造場（この場合、同じ酒蔵メーカーでも別の場所にある醸造所の酒を混ぜてはいけません）だけで醸造した純米酒」ということになります

黒松白鹿 灘の生一本は2週間くらいの期間限定

この黒松白鹿 灘の生一本（なだのきいっぽん）ですが、だいたい、2週間くらいはありそうですので、道頓堀や梅田においでのときは、気軽に暖簾をくぐってくださいね！

道頓堀の「たこ梅 本店」です

そんで、「灘の生一本！」って、コの字型のカウンターに立ってるスタッフさんに注文してね！！

兵庫県産の山田錦だけで醸した純米酒「黒松白鹿 灘の生一本」を味わってくださいね

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業180年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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