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「帆立貝(ホタテ貝)」の関東煮(かんとだき/おでん)スタートです

公開日: 関東煮・おでん, 季節・旬

今年も始まりました!
北の冷たい海で、ゆっくり大きく育つアレ

そう、ホタテ貝(帆立貝)です

ぶっとい貝柱が、食べ応えがあるし、とっても美味しいですよね

ただ、ホタテ貝ってあの大きな貝柱はもちろんなんですが、その卵、白子が、また、旨いんですよ

「帆立貝(ホタテ貝)」の関東煮(かんとだき/おでん)

「帆立貝(ホタテ貝)」の関東煮(かんとだき/おでん)

これが、まるでウニのような濃厚な味わいで、たまらんのです

だもんで、お店では、貝柱だけじゃなく、卵、白子も一緒につけたまんまで、串にさしていきます

今年は、ちょっと早めで、3月下旬から、卵も白子も美味しいホタテ貝の関東煮(かんとだき/おでん)始めました

貝柱だけでなく、卵と白子も味ってね

あ、そうそう、ひと串に二粒さしてますが、串によって、卵がついてるか、白子がついてるか、、、
両方ついてるか、、、
いろいろあるので、注文のたびに、「どんなん来るかなぁ~」って、ちょっとしたワクワクも楽しんで下さぁ~い!!(^o^)/

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創業弘化元年。日本一古いおでん屋と言われるようになりました。 多くの作家や文化人にもご愛顧いただいたお店、鯨のサエズリなどの関東煮、たこの甘露煮、 そして錫の杯で、大切な方と粋な一献いかがですか?










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