夏だけの珍味！「たこの子甘露煮」始まりました！！

すんませーーん、やっと、アノ、夏だけの珍味、始まりました
1ヶ月、あるかないか、、、という超期間限定のアレです！！

「たこの子甘露煮」始まりました

何か？って、これです

たきあがった「たこの子甘露煮」です

テニスボールの二回りくらい小さいサイズで、つやつやしたこれね
お店で、お客さんの前に出てくる時はこれが切られて、こんな風になってます

たこの子甘露煮

そう！夏だけの超期間限定の珍味「たこの子甘露煮」です
これ、実は、1粒1粒は1mmに満たないくらいのマダコの卵が何十万個も集まっているのです

甘露煮としてたく前は、こんな白っぽいクリーム色のつややかな状態

生の「たこの子」です

これを175年間、日々、追いダシして使い続けている秘伝のタレでたきあげたのが「たこの子甘露煮」なのです

「たこの子甘露煮」はお酒とよく合う

で、これは、特に、お酒とよく合うのです

8月の季節の酒「黒松白鹿 山田錦 辛口 純米 シルク」

いまだったら、ちょうど、9月の季節の酒「山田錦 辛口 純米 シルク」があるので、これとあわせても美味しいよ！
シルクの詳しいことはこっちのブログを見てね
→ 8月の季節の酒はシルクのような口当たり！麹米を65％まで磨いた山田錦の辛口純米酒です

お酒は錫タンポで湯せんして燗つけ

もちろん、定番の燗酒ともバッチリです！

超期間限定なのと、産卵期のメス蛸にしかはいってない（当たり前ですがオスのタコには卵がない）ので、入荷があるとき、ないときがあります

「食べたぁ～い！！」って思った方は、お店のFBページをチェックしてくださいね
スタッフさんが、いろいろその日の情報をアップしてくれていますから
もちろん、直接、お店に電話をしていただくのもOKですよ！！

【たこ梅 各店のフェイスブックページと電話番頭】

たこ梅 本店（道頓堀）のフェイスブックページ　電話番号：06-6211-6201
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いまだけの「たこの子甘露煮」、ぜひ、楽しんでくださいねぇ～！！(^o^)v