『菜の花』の関東煮(かんとだき/おでん)の季節ですね
最近、よく雨が降りますよね
昨日も雨だったし、、、
今、菜種梅雨(なたねづゆ)の時期、つまり、「春」です
、、、となると、アノ関東煮(かんとだき/おでん)の季節です
春限定『菜の花』の関東煮(かんとだき/おでん)
春と言えば、あの鮮やかな一面の黄色!!
菜の花です
関東煮(おでん)の鍋にも、その春がやってきました
春の1ヶ月くらいだけの期間限定!
「菜の花」の関東煮(かんとだき/おでん)を始めましたよ
今が旬の「菜の花」を薄揚げで信田巻きに仕立てています
お揚げさんで包むとダシがうまいくらいに絡み(吸い込み)ます
これが、菜の花のかすかなホロ苦さといい塩梅です
まだ、花冷えで肌寒い季節
そんなとき、この菜の花の関東煮(おでん)と一緒に味わってほしいのが、純米酒の燗酒!
菜の花の関東煮(かんとだき/おでん)と山田錦(純米酒)の燗酒で春を楽しんでください
「あぁ、春やなぁ、、、」って、きっと、目と舌と喉に伝わってきますよ!(^o^)
ただ、お酒がついついすすむので、くれぐれも飲み過ぎにはご注意を、、、
「春を味わいたい!!」って思ったら、気軽にのれんをくぐってね
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