秋が旬の竹の子『四方竹』の関東煮（かんとだき／おでん）始まりました！

秋が旬の竹の子があるんです！
間違いじゃありません
春じゃなくて、秋が旬のアノ竹の子です

秋が旬「四方竹」の関東煮（かんとだき／おでん）

普通、竹の子と言えば「春」って思いますよね
でも、秋が旬の竹の子があるんですよ
「四方竹」っていう竹のタケノコなのです

コレがそう！！

四方竹の関東煮（かんとだき／おでん）です

ちょうど、10月の中下旬からニョキニョキ生えてくるのです

そして、その形、、、というか断面が、○でなくて四角いのです
こんな風に

「四方竹」の竹の子の関東煮（かんとだき／おでん）です

ね！
切ってみると○じゃなくて四角いでしょ
だから、それが名前の由来で「四方竹（しほうちく）」といいます

この四方竹ですが、食べてみると歯触りが、コリッ、シャコッって感じでなかなかいけます
そして、かすかな苦みがある
これがくせ者で、また、お酒とよく合ってしまうのです

四方竹は期間が超短い！

四方竹の関東煮（かんとだき／おでん）は、とってもいい酒の友なんですが、欠点がひとつだけ

それは、旬の時期がメチャ短い！！

年によって違いますが、だいたい、10月中下旬から2，3週間くらいだけしかでまわらない幻の竹の子なんです
だから、四方竹（しほうちく）は「今」だけの関東煮（かんとだき／おでん）なんです！！

四方竹（しほうちく）で呑みたい！！って思ったら、今夜か明日にでも、たこ梅の暖簾くぐってね
そして、店員さんに「四方竹（しほうちく）！」って注文してちょうだい！