8月の季節の酒はシルクのような口当たり！麹米を65％まで磨いた山田錦の辛口純米酒です

毎月、いろんなお酒を季節の酒としてお店で楽しんでいただいています

8月の季節のお酒が登場です！！

8月の季節の酒は「黒松白鹿山田錦辛口純米シルク」です
こうじ米を65%まで磨くことで、シルクのようなきめ細かくなめらかな口当たり、、、
そして、味わいはというと、兵庫県産の山田錦100％で仕込んで、スムーズな切れ味の辛口に仕上がっています

8月の季節の酒「黒松白鹿山田錦辛口純米シルク」

ちなみに、山田錦は兵庫県で誕生しましたが今や全国区（全国で栽培されています）です
といっても、生まれ故郷の寒暖の差が激しい兵庫の山間で育てられた山田錦が、今も一番とされているんです
もともと、そこで合うように育成されてきた品種ですからね

余談ですが、寒暖の差だけでなく、田んぼの粘土層の質と深さも山田錦の品質に関係していて、だから、兵庫県産がいいのですが、この話は長くなるので、また、今後、、、（笑）

季節の酒「黒松白鹿山田錦辛口純米シルク」のお知らせ貼り紙（本店）

さて、この「黒松白鹿山田錦辛口純米シルク」ですが、たこ梅の各店でご提供がスタートしました
毎回、季節の酒は10日から2週間くらいでなくなって、「もう、ないの？」っていわれるものですから、今回は、ちょっと多めに仕入れました
ですので、8月下旬くらいまではなんとか大丈夫ではないかと思います

とはいえ、いっぱい飲むお客さんがぎょーさん居はったらサッサとなくなっちゃうので、「黒松白鹿山田錦辛口純米シルクを飲みたい！」って方は、今日、明日、遅くともお盆くらいまでには飲みに来てね！！

大阪の道頓堀で創業180年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目のてっちゃん（岡田哲生）ですさらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴りますところで、ヨガと瞑想を始めました！！おかげさまで、心身ともにエエ感じです