「 投稿者アーカイブ：たこ梅 五代目店主 てっちゃん
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夕方から、梅田のお店を手伝ってくれる洗い場さん募集です！！
おはようございます！ 170年以上前から「関東煮（かんとだき／おでん）」と「たこ甘露煮」の上燗屋をやってる『たこ梅』五代目店主の てっちゃん（岡田哲生）です 突然ですが、、、 今、絶賛、洗い
「たこ甘露煮」は、170年以上使い続ける秘伝の出汁で、毎日、たいてます！
2016/11/04 | たこ甘露煮
たこ梅の名物っていうと、鯨の舌「さえずり®」の関東煮（かんとだき／おでん）とアレです！ 鯨の舌「さえずり®」の関東煮（かんとだき／おでん）[/caption] そのアレ、もちろん、毎日、
たこ梅って、お昼の時間もやってます！関東煮・おでんの定食もあるって、ご存じでした？
お酒を飲むというと、普通、夕方、夜から、、、 関東煮（かんとだき／おでん）とくれば、お酒がつきもの！ だから、「たこ甘露煮」と「関東煮（かんとだき／おでん）」の上燗屋『たこ梅』は、夜だけの営業、、
新版「“商い”デザイン」デビュー！スタッフさんへの個別説明もスタートです！！
多くの会社やお店に、経営計画や経営戦略があります それを冊子やブックレットにしているところも多いようです ちなみに、たこ梅には、5年以上前までは、毎年のように経営計画を作ってましたが、やめまし
昨年も1ヶ月たらずで売切れ、、、「鯨ハリハリ袋」の関東煮（かんとだき／おでん）始めます！
今年も、今日から始めますよ！！ 昨年も1ヶ月たらずで売り切れちゃったアレ！です さえずり®、コロ！鯨の関東煮（かんとだき／おでん） 鯨は、昔っから、日本人が食べてきました 食べるだけじゃなく、
月1回の店長面談！最近「顧客の旅デザインマップ」が活躍してます！！
毎月1回、店長さんやお店のスタッフのリーダー格の方と面談をしています 毎月、毎月、何をしてるのかっていうと、、、 店長面談では、何をしているのか？ 月1回、月初に店長会議があって、そこでは、各店
提案・改善は、まず、わかりやすい！とっつきやすい！マンガ（コミック）で、、、
半年に一度、社員さんの人事評価を行います といっても、評価項目は、もともと社員さんたち自身が現場に基づき、自分たちが成長するために考えてつくった項目での評価です そんな項目のひとつに、改善や提案を
「生きる技法」（安冨歩 著）を読みました！
2016/10/28 | 気になる本
書名が気になって、ふと開き、レジへ、、、ということって、たまにあります きっと、経験のある方も、いらっしゃると思います 先日、書名、、、じゃなくて、その「帯」のキャッチが気になって買った本があ
私、コレを見て、正社員に応募しました！←ホンマにキターーーー！(*ﾟдﾟ*)
2016/10/27 | 求人・採用・教育
飲食業界、人手不足です、、、って、有名な話ですね 実際はどうか、、、 飲食業界って人手不足？ 夏に、ひとり社員さんが退職されるので、5月から求人活動を始めました もちろん、ハローワークに募集を
