「 投稿者アーカイブ：たこ梅 五代目店主 てっちゃん
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11月の店長会議～ひとつひとつの仕組みが、実は、しっかり繋がっている！！～
先週、たこ梅の店長さん、スタッフのリーダークラスのスタッフさんが集まる「店長会議」でした メインの議題は、10月に行った「行動時間調査」をふりかえり、そこからネクストステップへつなげることです 「
新版「“商い”デザイン」説明ツアーで、気づいたこと！！やっぱり、丁寧にやってかんとアカンわーーー！！
経営戦略や経営計画などがある会社やお店も、多いと思います ただ、たこ梅には、ありません というか、5年前から、やめちゃいました、、、 というのも、計画たてても、うちの都合や私の予想に関係なく
店頭のスタッフ出勤パネルが新しくなりました！って、ホストクラブじゃないよ、うちの店、、、（笑）
道頓堀に たこ梅の本店があります そして、梅田に3店舗の支店があります スタッフさんの出勤パネル そのうちの1店舗、新梅田食道街にある たこ梅 北店の前には、ホストクラブじゃないけど出勤パネルが
提案・改善のマンガでわかる本の次は、マンガでわかる「片づけ」本を購入です！
いま、300-400冊くらいの蔵書はある（と思いますが）「たこ梅文庫」には、マンガでわかるコーナーがあります そうそう、「たこ梅文庫」って、たこ梅のスタッフさんに貸し出しをしてる書架に並んでる本たち
夕方から、梅田のお店を手伝ってくれる洗い場さん募集です！！
おはようございます！ 170年以上前から「関東煮（かんとだき／おでん）」と「たこ甘露煮」の上燗屋をやってる『たこ梅』五代目店主の てっちゃん（岡田哲生）です 突然ですが、、、 今、絶賛、洗い
「たこ甘露煮」は、170年以上使い続ける秘伝の出汁で、毎日、たいてます！
2016/11/04 | たこ甘露煮
たこ梅の名物っていうと、鯨の舌「さえずり®」の関東煮（かんとだき／おでん）とアレです！ 鯨の舌「さえずり®」の関東煮（かんとだき／おでん）[/caption] そのアレ、もちろん、毎日、
たこ梅って、お昼の時間もやってます！関東煮・おでんの定食もあるって、ご存じでした？
お酒を飲むというと、普通、夕方、夜から、、、 関東煮（かんとだき／おでん）とくれば、お酒がつきもの！ だから、「たこ甘露煮」と「関東煮（かんとだき／おでん）」の上燗屋『たこ梅』は、夜だけの営業、、
新版「“商い”デザイン」デビュー！スタッフさんへの個別説明もスタートです！！
多くの会社やお店に、経営計画や経営戦略があります それを冊子やブックレットにしているところも多いようです ちなみに、たこ梅には、5年以上前までは、毎年のように経営計画を作ってましたが、やめまし
昨年も1ヶ月たらずで売切れ、、、「鯨ハリハリ袋」の関東煮（かんとだき／おでん）始めます！
今年も、今日から始めますよ！！ 昨年も1ヶ月たらずで売り切れちゃったアレ！です さえずり®、コロ！鯨の関東煮（かんとだき／おでん） 鯨は、昔っから、日本人が食べてきました 食べるだけじゃなく、
