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4月の店長面談で「スタッフリーダーとは？」について意見交換です！
2017/04/20 | たこ梅 分店, 行動探求・メンタルモデル, リーダーシップ, 面談・コーチング, 学習する組織
先日、新梅田食道街 たこ梅分店の店長面談でした この日は、お店から和本店長と上原さんが来てくれて、一緒にお店の運営を中心に話をしました 店長面談って、何をするの？ 毎月1回、店長面談をやっていま
熊本産の竹の子を関東煮（かんとだき／おでん）にしまーーーす！！立派やわぁ～！
今週の月曜日（4/17）から始まった春の関東煮（かんとだき／おでん）『竹の子（タケノコ）』！！ 今日は、あの昨年、たいへんだったところから届いていますよ！ 熊本産の竹の子、到着！！ 大阪の竹
お役御免になった錫酒器から作ったストラップとキーホルダーが、こっそり人気のようです
最近、こっそり人気の品があります たこ梅は、道頓堀の本店、新梅田食道街の北店と分店、ホワイティうめだの東店とありますが、本店だけにしかおいてません それは、何かというと、、、 お役御免になっ
「竹の子（タケノコ）」の関東煮（かんとだき／おでん）始まりますよ！
大阪の桜も、だいぶんと散ってきました、、、 まさに、春、真っ盛りですね で、春、、、といえば、アノ関東煮（かんとだき／おでん）です！ 今日から、はじまりますよ！！ 「竹の子（タケノコ）」の
スタッフさんの面談でとうとう登場！ケーキがのったパフェ！？なんのこっちゃ、、、
毎月、お店のホールのパートスタッフさんと面談をやっています 面談というと面談するんですが、お店の近くの喫茶店で面談することが多いんです そんな喫茶店でのことです、、、 ちょっとスゴイ、パフェ
世界にひとつだけ！の たこ梅FUN倶楽部の酒札部員証を今日も手作りしています！
今日も、また、つくってます そう、アレです！アレ、、、 通常とは違う、特別な部員証を、、、 世界にひとつだけ！の たこ梅FUN倶楽部の酒札部員証 たこ梅には、「たこ梅FUN倶楽部」っていう
店主の知らない関東煮・おでん「梅焼き」！
世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、 でも、たこ梅には、五代目店主（てっちゃん）の知らない関東煮（かんとだき／おでん）が存在する、、、らしいです いや、本当に、存在するんです、、、
たこ甘露煮、たいてまーーーす！
2017/04/12 | たこ甘露煮
昨日は、私が、タコたきの当番です 170年以上前、創業からの名物である「たこ甘露煮」は、数人のスタッフさんと私との当番制で、毎日、たいています たこ甘露煮のたき上げ時間は30秒単位で調整 この日
4月の現場会議～新しいアンケートの項目をつくる～
昨日は、4月の たこ梅 若手スタッフさん中心 現場会議でした 2月にお客さまアンケートをしたんですが、その時、アンケートをするとお客さまとコミュニケーションがとりやすい、、、って、何人かのホール担当
