「竹の子（タケノコ）」の関東煮（かんとだき／おでん）始まりますよ！
大阪の桜も、だいぶんと散ってきました、、、
まさに、春、真っ盛りですね
で、春、、、といえば、アノ関東煮（かんとだき／おでん）です！
今日から、はじまりますよ！！
「竹の子（タケノコ）」の関東煮（かんとだき／おでん）始まりますよ！
そう、竹の子の関東煮（かんとだき／おでん）が、いよいよ、始まります
「竹の子」の関東煮（かんとだき／おでん）です
土付きの竹の子が、朝、届きます
これを茹でて、関東煮鍋にいれていきます
やっぱり、堀りたての筍（たけのこ）の方が、缶詰や水煮パックよりも、風味がしっかりしてて、私は、こっちの方が美味しいなぁ～！！って思います
なので、やっぱり、お客さまにも、美味しいなぁ～！って思う竹の子を食べてほしい！
土おとしたり、茹でたり、皮むいたり、切ったり、下だきしたり、、、っていろいろ手間もかかるけど、やっぱり、今だけの土付きの堀たて竹の子を関東煮（かんとだき／おでん）にしていきます
1ヶ月前後なので、「竹の子、好きやねん！」「竹の子の関東煮、食べたい！」って方は、今日か今週中には、たこ梅ののれんをくぐってね！！(^o^)v
関連記事
-
-
「老舗食堂」さんに、たこ梅のお取り寄せが紹介されました
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです ときどき、ツイッターで
-
-
アチャー (≧ロ≦)、、、淡竹、仕入れ過ぎました
日本一古いおでん屋「たこ梅」 の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 季節の関東煮・おでん
-
-
秋が旬の竹の子があるんです！『四方竹』の関東煮（かんとだき／おでん）始めます
この数日で、急に冷えてきましたね すっかり秋です が、、、、 ご存じでした？ 秋が旬
-
-
ぴあMOOK関西「大阪老舗名店～食い倒れの街、自慢の名店ここにあり。～」で、道頓堀 たこ梅本店をご紹介いただきました！
発売されたばかりで、いま、ぴあMOOK関西「大阪老舗名店～食い倒れの街、自慢の名店ここにあり。～」と
-
-
店主の知らない関東煮・おでん「満月ぽん ひな祭りバージョン」が、、、
昨日、3月3日、おひな祭りでしたよね やられました、、、 新しい食材でやってるとばっかりおも
-
-
雑用係の今回のお仕事は「画伯」！関東煮（かんとだき／おでん）のイラストを制作中
わたし、名刺にも書いていますが、「雑用係」やってます 雑用係のお仕事は多岐にわたりますが、今回は、
-
-
牡丹牡蠣の関東煮（かんとだき／おでん）始まりました！
以前は、毎年、12月中旬か下旬頃には始まってたんです それが数年くらい前から、年越しするようになっ
-
-
朝日新聞にも、たこ梅の休業のことが載ってます
新型コロナウイルスの猛威の前にとうとう非常事態宣言が発令されました 「緊急事態宣言」を告げる
-
-
道頓堀 たこ梅本店も『お店でお花見』の準備がととのったようです！
間もなく4月、、、 桜も咲いて、お花見の季節ですね！ 満開の桜[/caption]
-
-
五代目店主の知らない関東煮・おでん！「三つ葉」編
世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、 でも、たこ梅には、五代目店主の知らない関東煮
