「 季節・旬 」 一覧
店主の知らない関東煮・おでん！「新ごぼう」編
世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、 でも、たこ梅には、五代目店主（てっちゃん）の知らない関東煮（かんとだき／おでん）が存在する、、、らしいです いや、本当に、存在するんです、、、
店主の知らない関東煮・おでん！「赤い貝割れ菜」編
世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、 でも、たこ梅には、五代目店主（てっちゃん）の知らない関東煮（かんとだき／おでん）が存在する、、、らしいです いや、本当に、存在するんです、、、
人気の「ねぎま」の関東煮（かんとだき／おでん）も、そろそろ終わりが近づいてきました！
冬に人気の関東煮（かんとだき／おでん）のひとつに「ねぎま」があります 焼き鳥の「ねぎま」じゃありませんよ！ 関東煮（かんとだき／おでん）の「ねぎま」は、ネギとマグロのさしあわせです 焼き鳥の「ね
店主の知らない関東煮・おでん！「そら豆」編
世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、 でも、たこ梅には、五代目店主（てっちゃん）の知らない関東煮（かんとだき／おでん）が存在する、、、らしいです いや、本当に、存在するんです、、、
春だけの「飯蛸の甘露煮」を楽しめるのも、あと、わずかになってきました！！
170年以上前、弘化元(1844)年からの名物と言えば、鯨の舌「さえずり®」の関東煮（かんとだき／おでん）と「たこ甘露煮」です 「たこ甘露煮」は、瀬戸内のマダコを秘伝のダシで、毎日、たいています
今日も、朝から、掘りたて竹の子をやわらかく糠茹でしてます！
今日も、朝から、やってますよ！ 4月に入ると、毎日、これをやんなくちゃね 堀りたて竹の子を糠茹でします 春の一番人気の季節の関東煮（かんとだき／おでん）といえば、、、 そう！ いまが、旬！！
五代目店主の知らない関東煮・おでん！「つぶ貝」編
世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、 でも、たこ梅には、五代目店主の知らない関東煮（かんとだき／おでん）が存在する、、、らしいです いや、本当に、存在するんです、、、 五代目店主
今日からスタート！堀りたて「竹の子」の関東煮（かんとだき／おでん）です
今年は、ちょっと遅めかも、、、 ホント、おそくなっちゃって、ごめんなさーーーーーい！！ いやーー、ホント、お待たせしました！ 常連さまから、「そろそろ、ちゃうのん？」なんて、催促されてましたが、
蕗（ふき）の関東煮・おでんの仕込みで、一本一本、丁寧に皮とスジをとってます！
春になると、あの鮮烈な香りがたまらないアノ野菜がでてきますよね！ そう、蕗（ふき）です やっぱり、生の蕗（ふき）は味と香りが違います！ 蕗（ふき）は、年中、スーパーで買うことが出来ます ちゃん
春だけの「飯蛸の甘露煮」も、もうじき終わりますよ！！
弘化元(1844)年からの名物「たこ甘露煮」は、瀬戸内のマダコを秘伝のダシでたいています そして、春だけの季節限定でお出ししているのが、、、 春だけの「飯蛸の甘露煮」 春だけの珍味「飯蛸の甘露煮
