「 季節・旬 」 一覧
店主の知らない関東煮・おでん！「赤い貝割れ菜」編
世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、 でも、たこ梅には、五代目店主（てっちゃん）の知らない関東煮（かんとだき／おでん）が存在する、、、らしいです いや、本当に、存在するんです、、、
人気の「ねぎま」の関東煮（かんとだき／おでん）も、そろそろ終わりが近づいてきました！
冬に人気の関東煮（かんとだき／おでん）のひとつに「ねぎま」があります 焼き鳥の「ねぎま」じゃありませんよ！ 関東煮（かんとだき／おでん）の「ねぎま」は、ネギとマグロのさしあわせです 焼き鳥の「ね
店主の知らない関東煮・おでん！「そら豆」編
世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、 でも、たこ梅には、五代目店主（てっちゃん）の知らない関東煮（かんとだき／おでん）が存在する、、、らしいです いや、本当に、存在するんです、、、
春だけの「飯蛸の甘露煮」を楽しめるのも、あと、わずかになってきました！！
170年以上前、弘化元(1844)年からの名物と言えば、鯨の舌「さえずり®」の関東煮（かんとだき／おでん）と「たこ甘露煮」です 「たこ甘露煮」は、瀬戸内のマダコを秘伝のダシで、毎日、たいています
今日も、朝から、掘りたて竹の子をやわらかく糠茹でしてます！
今日も、朝から、やってますよ！ 4月に入ると、毎日、これをやんなくちゃね 堀りたて竹の子を糠茹でします 春の一番人気の季節の関東煮（かんとだき／おでん）といえば、、、 そう！ いまが、旬！！
五代目店主の知らない関東煮・おでん！「つぶ貝」編
世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、 でも、たこ梅には、五代目店主の知らない関東煮（かんとだき／おでん）が存在する、、、らしいです いや、本当に、存在するんです、、、 五代目店主
今日からスタート！堀りたて「竹の子」の関東煮（かんとだき／おでん）です
今年は、ちょっと遅めかも、、、 ホント、おそくなっちゃって、ごめんなさーーーーーい！！ いやーー、ホント、お待たせしました！ 常連さまから、「そろそろ、ちゃうのん？」なんて、催促されてましたが、
蕗（ふき）の関東煮・おでんの仕込みで、一本一本、丁寧に皮とスジをとってます！
春になると、あの鮮烈な香りがたまらないアノ野菜がでてきますよね！ そう、蕗（ふき）です やっぱり、生の蕗（ふき）は味と香りが違います！ 蕗（ふき）は、年中、スーパーで買うことが出来ます ちゃん
春だけの「飯蛸の甘露煮」も、もうじき終わりますよ！！
弘化元(1844)年からの名物「たこ甘露煮」は、瀬戸内のマダコを秘伝のダシでたいています そして、春だけの季節限定でお出ししているのが、、、 春だけの「飯蛸の甘露煮」 春だけの珍味「飯蛸の甘露煮
ビールにも「桜」です！春ですね！！
大阪では、そろそろ、桜が満開のようです 難波の公園の桜です[/caption] 場所や枝によって、多少差はあるようですが、八部咲きから満開、散り始めのところも、、、 ビールにも「桜」で
