「 季節・旬 」 一覧
春だけの味わい！「飯蛸（いいだこ）の甘露煮」を始めました！！
170年以上前から、毎日、毎日、瀬戸内のマダコを大釜で甘露煮にたいています 今朝も、もちろん、タコたいてますよ でも、大釜の様子が、いつもと、ちょっと違ったんですよ 飯蛸（いいだこ）っていう
節分は年4回ある？始まりは追儺式？恵方巻きの正しい食べ方は？
おはようございます 今日、2月3日は、節分ですね ところで、節分自体は、年4回あるってご存じでした？ 節分は季節の分かれ目のこと 「節分」とは本来、季節の分かれ目を意味し、立春、立夏、立秋、立
色白の聖護院大根が、だんだん、美味しく飴色に染まっていきます
12月から2月下旬くらいまで、煮（た）くとメッチャうまい大根があります いま、たこ梅の関東煮鍋にも浮かんでいるアノ大根です 初めは真っ白、色白な聖護院大根 人の頭ほどもある大きな京都の丸大根が「
寒い日が続くと、ますます、美味しくなる関東煮（かんとだき／おでん）が『ねぎま』です！
暖冬かと思ってたら、先週、いきなり猛烈な寒気がやってきて、大阪でも、連日の氷点下、、、 冷たかったですねぇ～ 寒い、寒い、、、と思いがちですが、実は、この寒さ、冷たさのおかげで、とってもいいことが
「ウブだけど力強いお酒やねぇ～」ってお客さまに言われた新年の「初しぼり」原酒が今年も今日から登場です！
お酒って、季節季節で、雪見酒などいろんな楽しみ方もありますし、秋口の「ひやおろし」などいろんな種類のお酒もあります そして、今日、1月18日から登場するのもそんなお酒のひとつです 新年の「初しぼり
「牡丹牡蠣（ぼたんかき）」の関東煮（かんとだき／おでん）、やっと、始まりました！
常連さまから、 「なぁ、年超してまうで、、、まだ？」 「冬おわってまうで？いつからやんの？」 って、12月にはいっていわれつづけた関東煮（かんとだき／おでん）が、いよいよ始まりました！ 「牡丹
お正月しか飲めない祝瓶ビール！普通のビールとの違い、ご存じですか？
お正月には、めでたいビールを飲んで欲しい！ それで、お正月の期間は、祝瓶ビールを たこ梅 全店でご用意しています 祝瓶ビールってどんなビール？ 祝瓶ビールって、聞いたこと、見たことありますか？
お正月の三が日は、ご祝儀です！
お正月くらい、だれしも、ゆっくりしたいもの、、、 でも、来て下さるお客さまがいらっしゃる！ お正月から来てくれるお客さまに、喜んで欲しい！！ だから、お正月も、出勤してくれる たこ梅のスタッフさ
丑の刻参り！じゃなくて、丑の刻にタコたいてました！！（笑）
午前2時、丑の刻参り、、、ではなく、タコをたいていました！！ というのは、、、 年末恒例の夜通しタコたきです 今日、12月30日は、たこ梅の最終営業日です （ホワイティうめだの たこ梅 東店は
