「 投稿者アーカイブ：たこ梅 五代目店主 てっちゃん
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ええタコです！美味しい「たこ甘露煮」になります
2019/12/24 | たこ甘露煮
毎日、真蛸を大釜でたいて、「たこ甘露煮」をつくっています 昨日も、たいていました ただ、、、 ええタコです ちょうどいま煮（た）いてるタコは、岡山の下津井のタコです 年中、たこ甘露煮をた
「ワクワク系の採用論」を全店舗で共有～基本は得られる情報に差をつけない～
2019/12/23 | ワクワク系マーケティング, 求人・採用・教育
ここのところ求人難といわれ、特に飲食業界は厳しい状況です たこ梅では、正社員さん、パート、アルバイトさんの求人を行っていますが、数年前に比べると、確かに厳しくなってきていると感じています 商業界1
山添村にレモンの木と石油ストーブ登場しました！
奈良の山添村で、スタッフさんと今年の3月から自然農法の畑を始めました 天地返しという土作りから始め、野菜の種や苗を植えて育てています 1畝に3列植えするため畝を調えます[/caption]
12月の野菜部 in 山添村～古民家の和室でいろいろ話し合います～
12月も、奈良の山添村にある自然農法の畑にスタッフさんと行ってました キャベツの収穫中[/caption] そのときの様子は、こちらのブログを見てください → 12月の野菜部 in 山
12月の野菜部 in 山添村～ゴボウ、キャベツを収穫！大根いただきました！～
2019/12/20 | 農業科・畑部
12月も山添村の自然農法畑に行ってきました で、今年最後の収穫してきましたよ！！ ゴボウの収穫 春頃に種をまいたゴボウ、そろそろだろう、、、ということで収穫です ゴボウの収穫作業です
12月の野菜部 in 山添村～日本キヌサヤエンドウの苗を植えます～
2019/12/19 | 農業科・畑部
11月の野菜部では、われわれの自然農法の師匠である吉原祐子さんがゲスト参加してくれました 11月野菜部はゲストに吉原優子さんを迎えました[/caption] このとき、吉原さんの自然農法
緊急速報！山添村のゴボウ、キャベツ、大根が数量限定で登場です
今年の春、奈良の山添村で自然農法の畑をスタッフさんと始めました 毎月1回は、野菜部のスタッフさんといっしょに山添村に行きます 先週も行ってきました 缶々でたき火[/caption]
12月の現場会議～新規客さんにファンになってもらうには？～
冬は寒いですよね そうすると、たこ梅には夏よりもたくさんのお客さまがお見えになります とうぜん、スタッフさんは、夏の頃より冬の方がとっても忙しい 通常の美味しいとか接客サービスをするぶんには
たこ梅FUN倶楽部通信 新年号、まもなく完成か！？
2019/12/16 | お客さま関係性
たこ梅は、関東煮（かんとだき／おでん）、たこ甘露煮とお酒をだす飲食店ですが、某魔法のレストランというテレビ番組のクイズにもなったあるものがあるのです それは、、、 ファンクラブ！！ 正確
2019年の飲食店倒産が過去最多！？でも、つぶれないためでなく、、、
2019/12/15 | ワクワク系マーケティング, お客さま関係性
ネットのニュースを読んでいたら、飲食店の倒産の話をみつけました 2019年の飲食店倒産が過去最多に 帝国データバンクの2019年1－11月の集計で、すでに、年間の倒産件数過去最高にせまる668件に
