店主の知らない関東煮・おでん！「シメジベーコン」編！

公開日： 2016/06/03 関東煮・おでん, たこ梅北店

世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、
でも、たこ梅には、五代目店主（てっちゃん）の知らない関東煮（かんとだき／おでん）が存在する、、、らしいです
いや、本当に、存在するんです、、、

店主の知らない関東煮・おでん

たこ梅には、いろんな関東煮（かんとだき／おでん）があります
定番の関東煮（かんとだき／おでん）では、さえずり®やコロ、蒟蒻や豆腐や玉子なんかがあります
それに、季節季節の食材を使った季節の関東煮（かんとだき／おでん）もあります
今だと、筍（たけのこ）とか蕗（ふき）とか、、、
定番の関東煮（かんとだき／おでん）も、季節の関東煮（かんとだき／おでん）も、基本、道頓堀の本店も、新梅田食道街にある北店、分店、ホワイティうめだ（地下街）にある東店も、同じようにお出ししています
全店で、共通にお召し上がりいただけるんです

ただ、市場にいくと、普段お店ではだしてないけど、「これ（関東煮・おでん）にしたら旨いんやなーーー！！」「これ（の関東煮・おでん）、あのお客さんに食べさせてあげたい！」なんていう食材を見つけてしまう！
そんな時、店長さんは、「よし！こいつを関東煮（かんとだき／おでん）にしよう！」と買っちゃうんです
そして、期間限定！というより、数日！とか、その日だけ！の「店長の気まぐれ関東煮（かんとだき／おでん）」が、その瞬間に誕生！！

ですから、わたし（五代目店主）も、そんな関東煮（かんとだき／おでん）があることを知りません ^^;;;
どうやって知るか、、、
それは、店にいったとき、「あれ？こんな関東煮（かんとだき／おでん）あったっけ？？？」と思ったり、お店のFBページやブログでやってるのを見て、初めて、「あーーー、こんな関東煮（かんとだき／おでん）、やってるんや！」って知るんです

たこ梅北店に「シメジベーコン」の関東煮（かんとだき／おでん）が登場

そんな店長さんたちの「きまぐれ関東煮（かんとだき／おでん）」も、これまで、いろいろ登場しています
例えば、ホワイトアスパラガス、新ごぼう、グリーンリーフレタス、青梗菜（ちんげんさい）、赤い貝割れ菜、空豆、つぶ貝、三つ葉、などなど、、、
最近では、「真田丸」なんてーのも登場しています

昨日、スタッフさんとのコーチングがあるので、新梅田食道街にあるたこ梅分店に行くと見慣れないものが皿にのっかってます
「うん？なんやこれ？？？」
また、店長のきまぐれ関東煮（かんとだき／おでん）の登場のようです
そのナゾの関東煮（かんとだき／おでん）がコレ！

店主の知らない関東煮（かんとだき／おでん）「しめじベーコン」

茸（きのこ）って油とよく合います
それで、シメジなんか、ベーコンと炒めたりするとシメジベーコンになって、とっても美味しいですよね！
どうも、うちのスタッフのひとりが、
「シメジとベーコンを炒めたら旨いよなぁ～！（自分も）好きやし、、、
それ、関東煮（かんとだき／おでん）にしたら、いけてるんちゃうやろか？」
って、思ったらしい、、、

で、やってみると、これがビールが飲みたくなった！！
「よし、やってみよ！」ってことで、店長と相談してお店で出すことに、、、

ビール好きには、たまらん関東煮（かんとだき／おでん）が、また、ひとつ誕生しました！！(^o^)v

ちなみにこの「しめじベーコン」の関東煮（かんとだき／おでん）は、来週末くらいまで！のやっぱり期間限定です

店長の気まぐれ関東煮（かんとだき／おでん）は、いつやってるのか？

ところで、お客さまから、「それ、いつやってるか、どうやってわかるの？」って声が聞こえてきそうですが、、、
「てっちゃん（五代目店主）には、わかりません！！」（これもキッパリ！！）

きっと、FBとかお店のブログでお知らせしてくれると思います
あとは、お店に、こういう「店長の気まぐれ関東煮（かんとだき／おでん）」をやるときは、必ず、お知らせの書き物が貼ってあるか、ぶら下がってます
ちなみに、たこ梅北店のFBページとブログをお知らせしておきますね！
→ たこ梅北店のフェイスブックページ
→ たこ梅北店の公式ブログ

店主も知らない関東煮（かんとだき／おでん）の世界！
ぜひ、楽しんで下さいね！！

あ、それから、店主の知らない関東煮（かんとだき／おでん）を見つけたら、ぜひ、メールやメッセージ、コメントで教えて下さいね！！(^o^)v