店主の知らない関東煮・おでん！「シメジベーコン」編！

世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、
でも、たこ梅には、五代目店主（てっちゃん）の知らない関東煮（かんとだき／おでん）が存在する、、、らしいです
いや、本当に、存在するんです、、、

店主の知らない関東煮・おでん

たこ梅には、いろんな関東煮（かんとだき／おでん）があります
定番の関東煮（かんとだき／おでん）では、さえずり®やコロ、蒟蒻や豆腐や玉子なんかがあります
それに、季節季節の食材を使った季節の関東煮（かんとだき／おでん）もあります
今だと、筍（たけのこ）とか蕗（ふき）とか、、、
定番の関東煮（かんとだき／おでん）も、季節の関東煮（かんとだき／おでん）も、基本、道頓堀の本店も、新梅田食道街にある北店、分店、ホワイティうめだ（地下街）にある東店も、同じようにお出ししています
全店で、共通にお召し上がりいただけるんです

ただ、市場にいくと、普段お店ではだしてないけど、「これ（関東煮・おでん）にしたら旨いんやなーーー！！」「これ（の関東煮・おでん）、あのお客さんに食べさせてあげたい！」なんていう食材を見つけてしまう！
そんな時、店長さんは、「よし！こいつを関東煮（かんとだき／おでん）にしよう！」と買っちゃうんです
そして、期間限定！というより、数日！とか、その日だけ！の「店長の気まぐれ関東煮（かんとだき／おでん）」が、その瞬間に誕生！！

ですから、わたし（五代目店主）も、そんな関東煮（かんとだき／おでん）があることを知りません ^^;;;
どうやって知るか、、、
それは、店にいったとき、「あれ？こんな関東煮（かんとだき／おでん）あったっけ？？？」と思ったり、お店のFBページやブログでやってるのを見て、初めて、「あーーー、こんな関東煮（かんとだき／おでん）、やってるんや！」って知るんです

たこ梅 北店に「シメジベーコン」の関東煮（かんとだき／おでん）が登場

そんな店長さんたちの「きまぐれ関東煮（かんとだき／おでん）」も、これまで、いろいろ登場しています
例えば、ホワイトアスパラガス、新ごぼう、グリーンリーフレタス、青梗菜（ちんげんさい）、赤い貝割れ菜、空豆、つぶ貝、三つ葉、などなど、、、
最近では、「真田丸」なんてーのも登場しています

昨日、スタッフさんとのコーチングがあるので、新梅田食道街にある たこ梅 分店に行くと見慣れないものが皿にのっかってます
「うん？なんやこれ？？？」
また、店長のきまぐれ関東煮（かんとだき／おでん）の登場のようです
そのナゾの関東煮（かんとだき／おでん）がコレ！

店主の知らない関東煮（かんとだき／おでん）「しめじベーコン」

茸（きのこ）って油とよく合います
それで、シメジなんか、ベーコンと炒めたりするとシメジベーコンになって、とっても美味しいですよね！
どうも、うちのスタッフのひとりが、
「シメジとベーコンを炒めたら旨いよなぁ～！（自分も）好きやし、、、
それ、関東煮（かんとだき／おでん）にしたら、いけてるんちゃうやろか？」
って、思ったらしい、、、

で、やってみると、これがビールが飲みたくなった！！
「よし、やってみよ！」ってことで、店長と相談してお店で出すことに、、、

ビール好きには、たまらん関東煮（かんとだき／おでん）が、また、ひとつ誕生しました！！(^o^)v

ちなみにこの「しめじベーコン」の関東煮（かんとだき／おでん）は、来週末くらいまで！のやっぱり期間限定です

店長の気まぐれ関東煮（かんとだき／おでん）は、いつやってるのか？

ところで、お客さまから、「それ、いつやってるか、どうやってわかるの？」って声が聞こえてきそうですが、、、
「てっちゃん（五代目店主）には、わかりません！！」（これもキッパリ！！）

きっと、FBとかお店のブログでお知らせしてくれると思います
あとは、お店に、こういう「店長の気まぐれ関東煮（かんとだき／おでん）」をやるときは、必ず、お知らせの書き物が貼ってあるか、ぶら下がってます
ちなみに、たこ梅 北店のFBページとブログをお知らせしておきますね！
→ たこ梅 北店のフェイスブックページ
→ たこ梅 北店の公式ブログ

店主も知らない関東煮（かんとだき／おでん）の世界！
ぜひ、楽しんで下さいね！！

あ、それから、店主の知らない関東煮（かんとだき／おでん）を見つけたら、ぜひ、メールやメッセージ、コメントで教えて下さいね！！(^o^)v