秋です！竹の子の季節です！！いや、ホントですよぉ～！！

秋です！竹の子の季節です！！いや、ホントですよぉ～！！

秋です！竹の子の季節ですよね！
え？
「竹の子って、春でしょ？」って、声が聞こえてきますが、、、
いや、ホントに、竹の子の季節です

竹の子って、種類によって、生えてくる時期が違います
一般によくたべられている太くて立派な孟宗竹（モウソウチク）の竹の子は、まさに、春！！
たこ梅で、春に堀りたての竹の子を関東煮（かんとだき／おでん）でお出ししています

そのあと続いてでてくるのが、淡竹（はちく）の竹の子です
2，3週間くらいの短い間だけですが、美味しい時期だけ関東煮（かんとだき／おでん）でしています

そして、夏を超えて、今時分にやーーーっと出てくる竹の子があります
それは、、、

秋が旬の竹の子！それは「四方竹」の竹の子です！！

秋が旬の竹の子！
それが「四方竹」の竹の子です

こんな竹の子なんです

「四方竹」の竹の子の関東煮（かんとだき／おでん）です

ちょっと、細めの竹の子で、切り口を見ていただくとわかると思いますが、丸じゃなくて、四角い竹なんです
かすかな苦みもあって、大人好みの味わいです
だから、よけいにお酒がすすんじゃうかも、、、(^o^)

昨日から、たこ梅の各お店で、この四方竹の竹の子の関東煮（かんとだき／おでん）をお出ししています
秋しか味わえない旬の竹の子「四方竹」をお店に寄られたときは、ぜひ、楽しんで下さいね

生（なま）の四方竹の竹の子が使えるわずかな期間だけ！本当に美味しい旬の時期だけのご提供なので、2週間くらい、、、10月末くらいまでとなります