「魔法のレストランR」に、たこ甘露煮が登場です！！

弘化元(1844)年から、170年以上続く名物が、たこ梅にあります
それは、「さえずり®」というヒゲ鯨の舌の関東煮（かんとだき／おでん）、そして、もうひとつ、、、
瀬戸内海の真蛸（マダコ）を甘辛く、やわらかくたきあげた「たこ甘露煮」です
この「たこ甘露煮」が、テレビに登場したようです、、、(^o^)v

MBS「魔法のレストランR」に、たこ甘露煮が登場！

11月30日（月）に放送されたMBS（毎日放送）「魔法のレストラン Revolution」は、タコの特集！
ミシュランにはじめて登録されたタコ焼き店やタコを使った創作料理などが紹介されています
それで、170年以上続く、たこ梅の名物「たこ甘露煮」も、先日、取材に見えました
取材のときの様子は、コチラのブログ記事を！
→ MBS「魔法のレストラン」さんのタコの取材でした！

そして、その時の取材のが、オンエアされました！

11月30日（月）のMBS「魔法のレストランR」でオンエアされた たこ梅の「たこ甘露煮」ちゃん

たこ甘露煮50秒、てっちゃん5秒

上のオンエア動画、ご覧いただきました？
新梅田食道街にある たこ梅 分店、そして、てっちゃんが、たこ甘露煮をたいている様子など、だいたい50秒くらいのオンエアです
で、てっちゃん自身が映ってるのは、だいたい5秒くらい、、、
見逃した方は、もう一回、見てみてくださいね
ほんと、一瞬なので！！（笑）
一発で、てっちゃんを見つけた方は、結構、動体視力いいのかも！(^o-)

冗談はそれくらいにして、てっちゃんは、ともかく、タコちゃんがしっかり映っててよかったです
オンエアの中でも、「毎日、毎日、エブリデイ！」っていってますが、たこ甘露煮は、創業以来、ホントに毎日たいてます
戦争中も、タコと関東煮（かんとだき／おでん）のダシをもって逃げたんだそうです
その間も、ダシが傷まないように、毎日、火入れしてたんだとか、、、

大釜でたかれている「たこ甘露煮」

昨日たき上げた「たこ甘露煮」

ちなみに、昨日もたいてましたし、今日もたきますよ！
この画像は、昨日、大釜でたいている「たこ甘露煮」と、たき上げたばかりの「たこ甘露煮」です
もちろん、このタコちゃんたちは、この後、お店に届けて、夜には、お客さまのお口に、、、

さぁ、今日も、美味しい「たこ甘露煮」をたいて、お客さまに喜んでいただかないとね！！

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業180年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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