「 投稿者アーカイブ：たこ梅 五代目店主 てっちゃん
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1月15日は小正月！小豆粥（あずきがゆ）をいただきます！！
2016/01/15 | つれづれに
先週、1月7日は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろの春の七草の七草粥（本当は「七種粥」が正しいらしいです）をいただきました それから、約一週間、、、 今日は、1月15
ミーティングスペースにノンカフェイン！穀物コーヒー「INKA」が加わりました！！
たこ梅の難波事務所では、毎月、店長会議や現場会議（若手スタッフさん中心の会議）がありますし、お客さまもお見えになります それで、コーヒーや紅茶、ハーブティー、ゆず茶、緑茶に番茶、、、 いろいろ楽し
「お客さまに声をかけてもらえないんですよ」っていうスタッフさんが声を掛けてもらえるようになった理由は、、、
お店にはいると、スグ、目に飛び込んでくるのが、グツグツ煮える関東煮（かんとだき／おでん）とコの字型のカウンター！ カウンターなので、お客さまとの距離が近いんです お客さまに覚えてもらえない！声を掛
ご先祖様に、新年のご挨拶をしてきました！
2016/01/12 | つれづれに
昨日、1月11日は成人の日ですね 仕事は昼からにして、ちょっと、午前中、お墓参りに行ってきました ご先祖様に新年のご挨拶です ご先祖さまに新年のご挨拶です[/caption] 桃侍くんは
「複雑さを生きる～やわらかな制御～」（安冨歩 著）、この本、最近で一番面白かった！！
ひさしぶりです！読んでて、すごく面白い！！って感じる本に出会いました 冒頭の数ページを読んだ時点で、「へぇ～！！」ってワクワクして、それが、章ごとに転じていき、また、面白い！！ 今も、思い出しなが
1月の店長会議～お客さまアンケートで何を聞くのか？～
昨日は、新年最初の店長会議でした 議題のひとつが、お客さまアンケートです お客さまアンケートが活用されない理由 この2,3年、春頃にお店で、お客さまにアンケートを採っています アンケートらしい
1月7日は、「七草粥」を食べる日ですね！
2016/01/07 | つれづれに
今日は、1月7日です 昔から、今日、1月7日には、アレ、食べますよね、、、 1月7日には七草粥をいただきます セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ（蕪）、スズシロ（大根）の春の七
「牡丹牡蠣（ぼたんかき）」の関東煮（かんとだき／おでん）、やっと、始まりました！
常連さまから、 「なぁ、年超してまうで、、、まだ？」 「冬おわってまうで？いつからやんの？」 って、12月にはいっていわれつづけた関東煮（かんとだき／おでん）が、いよいよ始まりました！ 「牡丹
