「水なすのしゃぶしゃぶ」関東煮(おでん)はじめます!!
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです
水茄子の関東煮(かんとだき/おでん)始めます
大阪の地場野菜に泉州「水ナス」があります
水ナスの漬物で、つとに有名な茄子です
もちろん、漬物でも美味しいのですが、アクがほとんどないので、たいても美味しいナスなのです
この水ナス、泉州から直送してもらいっていますが、本来の味わいを楽しんでもらおうと、こんな風に召し上がっていただきます
新鮮でアクがない水茄子だからできる「水茄子のしゃぶしゃぶ」関東煮(かんとだき/おでん)です
今日からスタートなので、お店に行ったら、水茄子のしゃぶしゃぶ(関東煮・おでん)を味わってね!!
あっさりで、おいしいよ!!
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今回の季節の関東煮(かんとだき/おでん)「水なすのしゃぶしゃぶ」もそうです
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