世界でたこ梅でした味わえない夏の超珍味「たこの子 甘露煮」始めます

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

今年は、少し早めに始められます
夏だけの超珍味！
お酒がすすむアレ、、、です

日本で、もちろん、世界でも（笑）食べられるのは、たこ梅だけ！

「たこの子甘露煮」始めます

それが、「たこの子甘露煮」です

たこの子甘露煮

マダコの卵をたこ甘露煮のダシでたい夏だけの珍味

生の「たこの子」です

マダコの卵と言いましたが、1mmに満たないような卵が数十万個がこのクリーム色のボール状の袋に包まれていて、この卵の袋ごと秘伝のダシで甘露煮に仕上げます

たきあがった「たこの子甘露煮」です

飴色にたきあがった「たこの子」です
これを食べやすいように切りそろえ、自家製辛子を添えてお出ししています

たこの子甘露煮

たこの子甘露煮ですが、なにせ天然物なので入荷が不安定

メスの蛸だからといって、全部が卵を持ってるわけでもないですし、海が荒れたら漁がないので入荷なし
ですので、たこの子甘露煮がある日もあれば、ない日もあります

「食べたい！！」って方は、お店のFBページやツイッターなどのチェックしてくださいね
もちろん、直接、お店に電話で「たこの子、今日、ある？」って確認いただくのもOKですよ！！

【たこ梅 各店のフェイスブックページと電話番頭】

たこ梅 本店（道頓堀）のフェイスブックページ　電話番号：06-6211-6201
たこ梅 北店（新梅田食道街）のフェイスブックページ　電話番号：06-6311-5095
たこ梅 分店（新梅田食道街）のフェイスブックページ　電話番号：06-6311-3309

お酒は錫タンポで湯せんして燗つけ

このたこの子甘露煮は、お酒やビールとよく合います
もちろん、焼酎とも！

いまだけの「たこの子甘露煮」、ぜひ、楽しんでくださいねぇ～！！

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業180年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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