世界でたこ梅でした味わえない夏の超珍味「たこの子 甘露煮」始めます

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

今年は、少し早めに始められます
夏だけの超珍味！
お酒がすすむアレ、、、です

日本で、もちろん、世界でも（笑）食べられるのは、たこ梅だけ！

「たこの子甘露煮」始めます

それが、「たこの子甘露煮」です

たこの子甘露煮

マダコの卵をたこ甘露煮のダシでたい夏だけの珍味

生の「たこの子」です

マダコの卵と言いましたが、1mmに満たないような卵が数十万個がこのクリーム色のボール状の袋に包まれていて、この卵の袋ごと秘伝のダシで甘露煮に仕上げます

たきあがった「たこの子甘露煮」です

飴色にたきあがった「たこの子」です
これを食べやすいように切りそろえ、自家製辛子を添えてお出ししています

たこの子甘露煮

たこの子甘露煮ですが、なにせ天然物なので入荷が不安定

メスの蛸だからといって、全部が卵を持ってるわけでもないですし、海が荒れたら漁がないので入荷なし
ですので、たこの子甘露煮がある日もあれば、ない日もあります

「食べたい！！」って方は、お店のFBページやツイッターなどのチェックしてくださいね
もちろん、直接、お店に電話で「たこの子、今日、ある？」って確認いただくのもOKですよ！！

【たこ梅 各店のフェイスブックページと電話番頭】

たこ梅 本店（道頓堀）のフェイスブックページ　電話番号：06-6211-6201
たこ梅 北店（新梅田食道街）のフェイスブックページ　電話番号：06-6311-5095
たこ梅 分店（新梅田食道街）のフェイスブックページ　電話番号：06-6311-3309

お酒は錫タンポで湯せんして燗つけ

このたこの子甘露煮は、お酒やビールとよく合います
もちろん、焼酎とも！

いまだけの「たこの子甘露煮」、ぜひ、楽しんでくださいねぇ～！！