＜緊急速報＞自然農法畑のヤーコン、山添村のお茶うどん、お野菜がお店に登場！！
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです
今週、スタッフさんと山添村（奈良）の自然農法畑に行ってきました
10月の山添村の自然農法畑
今回は、ヤーコンが育っているのでこれを収穫
ヤーコン、いっぱいできています
結構、いっぱい採れました
収穫したヤーコン
その時の話はコチラです
→ 山添村畑部～自然農法畑でヤーコンを収穫です～
自然農法畑で収穫したヤーコンのきんぴら
この自然農法畑で収穫したヤーコンもきんぴらなどでお店で出します
そして、山添村にいくと、だいたい村の直売所をのぞきます
山添村のお茶うどん、お野菜
今回も、山添村の美味しそうなもんを見つけたので購入！
本店はサツマイモ、北店は落花生、分店はお茶うどんと菜っ葉
これを今日、明日くらいにお店でお出しするようです
8月、9月は緊急事態宣言で休業でしたので、7月15日以来、3カ月ぶりの山添野菜です
どんな風に仕上げるのか？は、お店のスタッフさんの腕にかかってます
そのあたりも含め、お店のフェイスブックページ、ツイッターなどでお知らせします
【たこ梅 各店のフェイスブックページと電話番号】
たこ梅 本店（道頓堀）のフェイスブックページ 電話番号：06-6211-6201
たこ梅 北店（新梅田食道街）のフェイスブックページ 電話番号：06-6311-5095
たこ梅 分店（新梅田食道街）のフェイスブックページ 電話番号：06-6311-3309
ぜひ、お店で山添村の味、楽しんでください！！
最新記事 by たこ梅 五代目店主 てっちゃん (全て見る)
- 新しいパート、アルバイトスタッフさんには、新人オリエンテーションから、、、 - 2022年5月26日
- 改修工事のお休みに衛生管理を学びます - 2022年5月25日
- 今日、明日は、全店お休みして、仕込み場の改装工事です - 2022年5月24日
関連記事
-
-
恵み循環農法の畑作りため「土壌酸度（pH）計」を購入しました！
奈良の山添村というところに、たこ梅の研修施設があって、そこで、ちょこっと畑ができます いまは、草ぼ
-
-
冬の瓜でも夏が旬！「冬瓜（とうがん）」の関東煮（かんとだき／おでん）、始まりました！
今年は、梅雨明けが遅い大阪です 天気予報によると、今週くらいにはなんとか梅雨が明けるそうです で
-
-
試作用の酒粕、届きました！！
たこ梅は元来「上燗屋」 お店は、元来「上燗屋（じょうかんや）」という上等の清酒を上々に燗をつけて出
-
-
1月31日まで、新梅田食道街で「Beer & Sweets フェア」やってます
大阪の梅田はウメキタにグランフロントができたりもあって、梅田自体の人口というかお客さまは増えています
-
-
人気で売切れた秋だけの純米酒「ひやおろし」、ちょっとだけ再入荷！急いで暖簾くぐってね！！
秋だけ楽しめる純米酒というと「ひやおろし」ですね！！ 黒松白鹿 辛口 ひやおろし 純米[/c
-
-
緊急速報！山添村のゴボウ、キャベツ、大根が数量限定で登場です
今年の春、奈良の山添村で自然農法の畑をスタッフさんと始めました 毎月1回は、野菜部のスタッフさんと
-
-
道頓堀 たこ梅 本店で、店主の知らない関東煮（かんとだき／おでん）が日替わりで登場！？
道頓堀にある たこ梅 本店は、今年がリニューアル10周年にあたります（創業だと174年目です）
-
-
開始から1ヶ月、裏庭の自然農法菜園の防虫ネットを外すと、、、
3月にたこ梅のスタッフさんと奈良県山添村で自然農法による畑を始めました 山添村の自然農法の畑
-
-
冬がついても夏が旬！「冬瓜（とうがん）」の関東煮（かんとだき／おでん）、今日からです！
もう、7月になっちゃいましたね！ つまり、夏、です そう、夏には夏の関東煮（かんとだき／おで
-
-
春！「蕗（ふき）」の関東煮（かんとだき／おでん）始まります
今年は暖冬でしたね 桜の開花も例年より一週間以上も早いそうです そして、関東煮（かんとだき／
