山添村畑部～自然農法畑でヤーコンを収穫です～
公開日：
農業科・畑部
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです
10月のスタッフさんと山添村（奈良）に行ってきました
10月の山添村の自然農法畑
ヤーコンが、元気に成長していたので、そろそろ「芋」が出来ているだろう！と掘ってみることに、、、
ヤーコンを収穫します
大きな葉っぱがついてるのがヤーコンで、その根っこにサツマイモのような感じで芋ができます
ヤーコン、いっぱいできています
フォークを使って掘り起こし、引っこ抜くと、芋がたくさんついてます
みなで手分けして芋（ヤーコン）を大きさ別に分けます
みなで手分けして、引っこ抜いた株から芋をハズして、大きさで分けていきます
収穫したヤーコン
結構な量が、収穫できました！！
ヤーコンはきんぴらとかにするとすごく美味しい！！
お店でお客さん、部員さんに味わってもらおうとおもいます
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