山添村畑部~自然農法畑でヤーコンを収穫です~
公開日:
農業科・畑部
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです
10月のスタッフさんと山添村(奈良)に行ってきました
ヤーコンが、元気に成長していたので、そろそろ「芋」が出来ているだろう!と掘ってみることに、、、
大きな葉っぱがついてるのがヤーコンで、その根っこにサツマイモのような感じで芋ができます
フォークを使って掘り起こし、引っこ抜くと、芋がたくさんついてます
みなで手分けして、引っこ抜いた株から芋をハズして、大きさで分けていきます
結構な量が、収穫できました!!
ヤーコンはきんぴらとかにするとすごく美味しい!!
お店でお客さん、部員さんに味わってもらおうとおもいます
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