1月2日は、恒例の「タコの初釜」です
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです
1月2日は、書き初めなど、芸事の始まりの日です
たこ梅でも、1月2日は、毎年、初釜の日
1月2日の初釜で真蛸をたいていきます
初釜といっても、大釜でタコをたく1年で最初の日なのです
大釜でぐらぐらとたき続けます
今朝も、淡路で採れたマダコをたいて、「たこ甘露煮」に仕上げていました
たきあがった「たこ甘露煮」
やわらかーーーく、たきあがりましたよ！！
これをお店にとどけて、1月2日からおいでのお客さん、部員さんに味わっていただきます
今年も、がんばりますよーーーーー！！
関連記事
-
-
＜緊急速報＞山添村の銀杏、お茶うどんがお店に登場！
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 先日、奈良の山添村にあ
-
-
「椎茸（しいたけ）」の関東煮（かんとだき／おでん）始まりました！！
だんだん、気温が下がって冷えてくると鍋もんが旨いですよね その鍋になくてはならない、アレ、、、
-
-
聖護院大根の関東煮（おでん）始まります
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです いよいよ始まります
-
-
聖護院大根の関東煮（かんとだき／おでん）始まりましたよ！
「そろそろやろ？」「いつから？」って常連さんから催促されるアノ関東煮（かんとだき／おでん）、今年も、
-
-
新年最初の月がわりの酒は「新米新酒 山田錦 特別純米 生酒」です
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 今年も、美味しいお酒を
-
-
10月の限定酒「灘の生一本」始まりました！
昨年、ものすごーーーーく好評で、「あっ！」ちゅう間になくなったお酒、、、 今年も、期間限定（2
-
-
これが冬の一番人気の関東煮（かんとだき／おでん）「聖護院大根」の実物です！
冬と言えば、おでん、関東煮、、、の季節です たこ梅でも、やっぱり、冬は夏よりも、ずっとたくさんのお
-
-
「牡丹牡蠣（ぼたんかき）」の関東煮（かんとだき／おでん）、やっと、始まりました！
常連さまから、 「なぁ、年超してまうで、、、まだ？」 「冬おわってまうで？いつからやんの？」
-
-
「椎茸（しいたけ）」の関東煮（かんとだき／おでん）始めます
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 丹波篠山のススキ[/
-
-
店主どころか店長も知らない関東煮・おでん！なんやこれ？ん？おむく？オムク？？？
世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、 でも、たこ梅には、五代目店主（てっちゃん）の
- PREV
- あけまして、おめでとうございます！
- NEXT
- 一年で最初のお仕事は、荒神さんのお札を授かることです
