もっちりモチモチの「銀杏（ぎんなん）」の関東煮（おでん）やってます

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

すいませーーーん！！
ブログで、もっちりモチモチで大人気の季節の関東煮（かんとだき/おでん）をお知らせ、すっかり、ぬけておりました

秋になると出てくるモッチリで、うまいアレ！ご紹介しますね

「銀杏（ぎんなん）」の関東煮（かんとだき／おでん）

鍋に入れるは、堅い！んですが、それが不思議に鍋で炊いていくと、もっちりモチモチに

一口たべてみると、独特の味わいとかすかな苦みがひろがります
大人の味わいですね
お酒、焼酎、ビールによく合います

そう、これです！！

「銀杏（ぎんなん）」の関東煮（かんとだき／おでん）

秋の味覚、銀杏（ぎんなん）です！！

そんな銀杏（ぎんなん）をひとつぶずつお店のスタッフさんが串にさして仕込んでいきます
お客さんから「ぎんなん！」の注文が通ると関東煮（かんとだき／おでん）の鍋へ

「銀杏（ぎんなん）」の関東煮（かんとだき／おでん）を我妻善逸さん見守ってます

鍋に放り込んで待っていると、もっちりモチモチの銀杏の関東煮（かんとだき／おでん）ができあがります

ところで、この銀杏、カロテン、ビタミンCやカリウム、マグネシウム、リン、鉄などのミネラルも豊富なんだそうです
まさにビタミン、ミネラルの宝庫、元気にもよさそうです

お酒、ビール、焼酎の友、銀杏（ぎんなん）の関東煮（かんとだき／おでん）
お店の暖簾をくぐったら、「銀杏（ぎんなん）」って注文してね

モチモチの銀杏の関東煮（かんとだき／おでん）が、お酒の隣におじゃまします

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業180年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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