冬がついても夏が旬！「冬瓜（とうがん）」の関東煮（かんとだき／おでん）、今日からです！

もう、7月になっちゃいましたね！
つまり、夏、です

そう、夏には夏の関東煮（かんとだき／おでん）があるのです！
そんな「真夏が旬」の関東煮（かんとだき／おでん）が登場です

冬がついても夏が旬だ！「冬瓜（とうがん）」の関東煮（かんとだき／おでん）だ！！

夏が旬の野菜って、いろいろあります
その中でも、ツルッとして口あたりがいいのがあるんです

瓜（ウリ）なんですけどね、、、
別に西瓜（すいか）とかメロンとはちゃいますよ
関東煮（かんとだき／おでん）にするんだから、煮くわけだし、、、

どんな瓜（ウリ）かっていうと、それは、冬瓜（とうがん）です
「冬の瓜」って書きますけど、夏が旬なんです
それも、真夏が！！

冬瓜は、糖分がなくて、縁の下なんかの涼しいところにおいておくと腐ることなく、冬まで美味しく食べられる
冷蔵庫がなかった昔では、貴重な野菜だったようで、この「冬まで食べられる瓜」という意味で、「冬瓜（とうがん）」と呼ばれるようになったんだそうです

だから、冬瓜（とうがん）は、夏の今が旬なんでよ
そして、旬の野菜は体にもよくて、漢方では、冬瓜は利尿解暑（りにょうかいしょ）によいとされています
利尿解暑（りにょうかいしょ）って難しそうな言葉ですが、要は、体内の余分な熱を取り去ってくれるってことですね

「冬瓜（とうがん）」の関東煮（かんとだき／おでん）

漢方的には、身体にもよさそうな冬瓜ですが、そんなことより、とにかく、食欲が減退しがちな夏場、ツルッと口当たりがいいし、なんたって美味しい！！
冬瓜の関東煮（かんとだき／おでん）で、ヒヤ酒や冷酒で、キュッ！とやる、、、
たまりませんよね！！

暑い日には、エアコンがきいた涼しいお店で、ツルッ！と口当たりがよくて、酒にも合う「冬瓜（とうがん）」の関東煮（かんとだき／おでん）を！！
こういうのも、暑い夏にはエエですよね！(^o^)