今日のタコは、立派で大きかった！！もちろん、やわらかーーーくたき上げましたよ！

今日も、朝からたいてましよ！アレを、、、
それにしても、、、

今日のタコは立派で大きめ！！

170年以上前の創業からの たこ梅の名物「たこ甘露煮」は、毎日、大きな釜でたいてます
タイやヒラメ、ブリ、最近では、マグロなんかも養殖がさかんです
でも、、、
タコって、養殖は無いんです！！

なんでなんでしょーねーーーー？？？

ってことで、タコは、国産であろうが輸入物であろうが、すべて天然物です
ちなみに、たこ梅のタコは、瀬戸内でとれたマダコを使っています

大釜でたかれるマダコ！

ある程度、大きさはそろえて仕入れてますが、それでも、天然物なので、大きい小さいがあります
ただ、、、
今日のタコは、どれも大きめで立派！
大きさも、たまたまでしょうが、そろってました

それで、大釜が、10匹のタコで、満杯状態！

「キレイなタコやなぁ、、、立派やなぁ、、、」と思いながら、丁寧にたいていきます

飴色にやわらかくたき上がった「たこ甘露煮」ちゃん

飴色にやわらかーーーくたき上がった瀬戸内のマダコの「たこ甘露煮」です
あとは、これをお店に持って行って、お客さまのお口に入るサイズにそぎ切りにして串にさすだけ、、、

今夜も、旨い「たこ甘露煮」をご用意できそうです！！(^o^)

いやーーーー、気持ちよく、タコたけたわーーーーーー！！