「 たこ甘露煮 」 一覧
瀬戸内の真蛸の『たこ甘露煮』がやわらかーく、たき上がりましたーーー！！
2017/03/29 | たこ甘露煮
もう、ここ、10年以上、瀬戸内のマダコを取り寄せて、『たこ甘露煮』をたいています 瀬戸内といっても、実際には、明石、淡路、讃岐（香川）、播磨のマダコが多くて、たまに岡山の下津井のマダコもつかったりし
あまから手帖「100年続いてほしい酒場遺産特集」2017年3月号で、道頓堀 たこ梅本店を取り上げていただきました！
今、発売中の関西の食文化を発信する月刊誌「あまから手帖」2017年3月号は、「100年続いてほしい酒場遺産特集」です ところで、このブログの正式なタイトルは、長いんですが、、、 創業170年の「関
今日の「たこ甘露煮」もやわからくたき上がりましたーーーー！！(^o^)v
2017/01/31 | たこ甘露煮
今日も、朝から、アレたいてました！ そうそう！アレです！！ 瀬戸内海から届くやつ、、、 瀬戸内のマダコを今日もたいています たこ梅のたこ甘露煮に使っているタコは、だいたい淡路島や香川県、兵庫県
今日のタコは、立派で大きかった！！もちろん、やわらかーーーくたき上げましたよ！
2017/01/24 | たこ甘露煮
今日も、朝からたいてましよ！アレを、、、 それにしても、、、 今日のタコは立派で大きめ！！ 170年以上前の創業からの たこ梅の名物「たこ甘露煮」は、毎日、大きな釜でたいてます タイやヒラメ、
初釜です！お茶じゃなくて、たこ梅の場合はタコですよ！！
2017/01/03 | たこ甘露煮
『初釜』といえば、茶道の行事で、新春で初めてかける釜のことをいいますよね でも、たこ梅で『初釜』というと、こうじゃないんです、、、 じつは、、、 たこ梅の『初釜』は「たこ甘露煮」を初
子どもプールも大活躍！徹夜で「たこ甘露煮」をたき続けます！！
2016/12/30 | たこ甘露煮
冬、、、 年末に大活躍するといえばアレですよね！ そう！ 「子どもプール」です 年末に大活躍する「子どもプール」です[/caption] って、「なんで？」って声が聞こえたような、
年末になると「たこ甘露煮」のお土産、贈答が増えてきます！で、今日も満釜でたいてます！
2016/12/29 | たこ甘露煮
今年も、あと数日ですね 年末になると、ますます、アレの仕込みが増えて、、、 今日も、がんばってますよ！ お土産・贈答用の「たこ甘露煮」を満釜でたいてます！ 年末にたくさん、、、というとアレです
文藝春秋に道頓堀のたこ梅本店が、開高健『新しい天体』に登場する店としてセンターカラー5ページで取り上げていただきました！
ミナミという土地柄なのか、江戸時代から芝居小屋が軒を連ねたせいなのか、作家さん、役者さん、、、いろんな方が、道頓堀にある たこ梅 本店のお客さまでいらっしゃいます 作家 開高健さんのご縁で月刊文藝春
