初釜です！お茶じゃなくて、たこ梅の場合はタコですよ！！
公開日：
たこ甘露煮
『初釜』といえば、茶道の行事で、新春で初めてかける釜のことをいいますよね
でも、たこ梅で『初釜』というと、こうじゃないんです、、、
じつは、、、
たこ梅の『初釜』は「たこ甘露煮」を初めて大釜でたく日です
新年、初めて、大釜で「たこ甘露煮」をたきますが、そのことを『初釜』って読んでいます
ちなみに、大釜で満杯までタコをたくことや年末などの予約注文が目一杯のときは『満釜』って言っています
今年、2017年の仕事始めは1月2日でしたので、たこ甘露煮の「初釜」も1月2日です
2017年『初釜』でたきあがった「たこ甘露煮」です
たこ甘露煮の『初釜』から、たくさんのタコをたかせていただきました
もちろん、やわかーーくたき上がってますよ
やわかーーく、たき上がった「たこ甘露煮」です
今年も、毎日、瀬戸内の真蛸（マダコ）をやわらく、美味しくたき続けますよ！！
がんばりまーーーーす！(^o^)v
関連記事
-
-
「たこ甘露煮」を大釜でたいてるとこ、動画で撮ってみました！
170年以上前、弘化元年（1844年）からの名物に、真蛸をやわらかーく、そして、甘辛くたいた「たこ甘
-
-
ひとり野菜部～キャベツとレタスの苗を定植し防虫ネットをかけました～
春は、野菜の種まきや苗を定植する絶好の時期です 通常でしたら、たこ梅のスタッフさんと一緒に自然農法
-
-
徹夜でたき上げた迎春用「たこ甘露煮」のお渡しも、すべて完了です！
12月30日というと、たこ梅では、毎年恒例のアレです！ 今年も、アレ、がんばりましたよ(^o^)v
-
-
「たこ甘露煮」は、170年以上使い続ける秘伝の出汁で、毎日、たいてます！
たこ梅の名物っていうと、鯨の舌「さえずり®」の関東煮（かんとだき／おでん）とアレです！ 鯨の
-
-
今日の「たこ甘露煮」もやわからくたき上がりましたーーーー！！(^o^)v
今日も、朝から、アレたいてました！ そうそう！アレです！！ 瀬戸内海から届くやつ、、、 瀬戸内
-
-
「ありがとう！元気でいてね！！」を伝える『敬老の日』
こんにちは 来週、9月21日（月）は『敬老の日』ですね おじいちゃん、おばあちゃん、恩師、お
-
-
お中元用の「たこ甘露煮」も、毎日、いっぱいたかせてもらってます！
昨日は、7月7日、七夕でしたね そう、7月というと、日本では、お中元をお贈りする季節です た
-
-
シューズカバー取り付け器「シューポン」キターーーッ！！
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 衛生管理でシューポン導入
-
-
HACCPコーディネーターコースの研修が修了
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 道頓堀の「たこ梅 本
-
-
今日も、お中元用の「たこ甘露煮」たくさん！たかせて頂いてます！！
7月に入って、毎日、たくさんの「たこ甘露煮」をたかせてもらってます！ 「え゛？夏は、ヒマなんじゃな
