今が旬の飯蛸（イイダコ）って、紋付きを着てるって、知ってました？
公開日：
たこ甘露煮
春、米粒大の卵がイッパイで一番うまい時期を迎えるのが「飯蛸（イイダコ）」です
この飯蛸（イイダコ）って、紋付きを着てるんです！
紋付きを着てる飯蛸（イイダコ）
春、卵がいっぱいで美味しいのが飯蛸（イイダコ）です
たこ梅では、春だけ、定番の瀬戸内のマダコをたきあげた「たこ甘露煮」に加えて、この「飯蛸の甘露煮」をやってます
卵がいっぱいの「飯蛸の甘露煮」
これ、とっても、お酒に合うんですよねぇ
って、それはちょっとおいといて、、、（笑）
甘露煮にする前の生の飯蛸を見て下さい
目の左右に金色の環があるイイダコ
目の左右に、金色の環（ワッカ）があります
ちょっと、わかりにくかなぁ、、、
んじゃ、別の写真で、、、
「紋」をつけた飯蛸（いいだこ）
左に金色のワッカがあるのがわるでしょうか？
（この写真では、右はちょっと見えにくいかも、、、）
目の左右に金色に輝くワッカがあるんですが、これは、他の生き物に襲われた時、大きな「目」があるように見せて、驚かせるためだともいわれています
この金色のワッカが「紋付き」のようだ！というので、飯蛸（いいだこ）は、別名「紋付きダコ」ともいわれるんですよ
今日も、卵イッパイのおいしい紋付きダコの甘露煮、もとい、飯蛸の甘露煮をたいてお出ししないとね！！(^o^)v
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