「たこ甘露煮」ちゃん、10年もしたら、養殖のマダコになってるかも！？

いやーーーー、びっくりしたーーーーーーー！！
昨日、新聞を見たときです

いや、ほんまに、、、
できるんやーーーーーーー(*゜д゜*)

たこ梅の名物「たこ甘露煮」

弘化元(1844)年から、170年以上の名物「たこ甘露煮」は、瀬戸内でとれるマダコを使ってきました

子どもプールは、タコでいっぱい！

こんな風に、瀬戸内のマダコを今も使っています

「たこ甘露煮」がたき上がりました

こんな風に大釜でたいて、、、

創業弘化元年からの名物「たこ甘露煮」

こんな具合で、お店でお出ししています

ただ、このマダコなんですが、海外から輸入物の値段がどんどんあがって、その影響もあって、瀬戸内産もですが、国内でとれるマダコも高騰、、、＿|￣|○

あぁ、、、仕入れ、どんどんあがるし、いつまで、たこ甘露煮だしてられるかなぁ、、、なんて、心配してました

マダコの完全養殖に成功！

そしたら、昨日の朝刊にこんな記事が載ってました！

マダコの完全養殖成功（日経新聞2017年6月8日）

完全養殖 魚種広がる
マダコ20年に出荷へ

え゛、マジーーーーーーーー！！

完全養殖で誕生したマダコの赤ちゃん

日本水産が、マダコの完全養殖に成功したんだとか！
これから、孵化した赤ちゃんマダコの成体への成長率を高めて、2020年の出荷を目指すそうです

マダコの資源枯渇問題、解決されるかも、、、
ひょっとしたら、もうちょっと、日本のマダコの値段も落ち着くかも、、、

じつは、この完全養殖の記事を読んで、ちょっと、期待してます

お店で使うかどうかはおいといて、完全養殖のマダコちゃんが発売になったら、とりあえず、1回、たいて食べてみたいと思います！！(^o^)v

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業180年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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