「 投稿者アーカイブ：たこ梅 五代目店主 てっちゃん
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『菜の花』の関東煮（かんとだき／おでん）を始めます
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 節分がおわり立春 暦上では、もう「春」です たこ梅の関東煮（かんとだき／おでん）の鍋にも春の便りが届きます 春限
dancyu 3月号「大阪 汁呑み紀行」で、たこ梅本店が紹介されています
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 2月4日（金）に発売となった dancyu 3月号の巻頭特集は「大阪 汁呑み紀行」という出汁をあて（肴）にして酒を飲むとい
【悲報】「長須鯨」大和煮は、完全に『幻の味』に、、、（涙）
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 今日、残念なニュースが届きました 世界で唯一ナガスクジラを捕鯨していたアイスランドが撤退[/caption]
ロールキャベツ、今日も巻き巻きします
2022/02/04 | 関東煮・おでん
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです たこ梅の関東煮（かんとだき／おでん）のタネの多くは、自家製や別注品です 毎日、手造りのタネを仕込んでいます
道頓堀 たこ梅本店の「棚」にグッズコーナーが！？
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです たこ梅本店の和田店長は、「鬼滅の刃」の大ファンです 「鬼滅の刃」の大ファン、和田店長が描いたイラスト色紙[/cap
大阪府の時短協力金の未入金、間もなく6ヵ月 (@￣□￣@;)！！
2022/02/02 | 新型コロナ
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 新型コロナのオミクロンで、いま、大阪府を含む34都道府県が「まん防」です まん防適応中の34都道府県（2022年2
宿題図書もいよいよ最後「幸せのメカニズム」です
2022/01/31 | 学習・研修＆セミナー, 気になる本
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 昨年の12月から、eumoACADEMYのオンライン講座に参加しています eumoACADEMYの参考図書10冊[
冬も青物の関東煮（おでん）「水菜」「ねぎま」など用意していますよ
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 冬になると青物、葉もの野菜が少なくなります 野菜は、その時期その時期の旬があって、冬には冬に美味しい野菜があります
今朝のボヘーちゃん（鶏）です！元気です！！
2022/01/29 | つれづれに
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 今年3月末に桃侍くんが孵した鶏さん[/caption] うちの家には、昨年の春に桃侍くん（ももじ/中2）が卵から孵
