「 投稿者アーカイブ：たこ梅 五代目店主 てっちゃん
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お客さまの関係性づくりは、できる！できない！ではなく「やる！」か「やらない、、、」かだと思います！
2016/05/05 | お客さま関係性
「お客さまづくりって、大切ですよね？」って尋ねると、どのお店のスタッフさんも、「はい！」「そりゃ大事です！」って答えてくれます もちろん、たこ梅のスタッフさんも、私も、同じように答えます で、「や
新梅田食道街の たこ梅 分店で、熊本地震の支援金のお願いをしています
熊本の地震は、たいへんな被害をだしているのは、私だけじゃなく、日本に住んでたら、ほとんどの方は知っていること わたしは、たこ梅や私にできる一番のことは、しっかり、これまで以上に商売に励んで、経済活動
お店の常識・ルールをお客さまに事前に伝えておくとクレームにならない！と思うんですが、、、
2016/05/03 | お客さま関係性
熱心に商売をしているお店や一所懸命にやってるスタッフさんほど、お客さまから、クレームをもらったり、逆にお客さまの行動や態度に不満を持つことがあります それって、ほとんど、お店やスタッフさんの常識、当
吟醸酒、純米酒、本醸造、、、お酒にどんな違いがあるの？それは、、、
2016/05/02 | 酒・ビール・飲み物
たこ梅は、弘化元(1844)年の創業当時から、170年以上、上等の酒を上々の燗をつけて出す店といういみの上燗屋（じょうかんや）です もちろん、今も、お酒を燗してお出ししています 吟醸酒、純米酒、本
端午の節句も間もなく、、、ところで、「節句」って何なのか？気になって調べました
2016/05/01 | つれづれに
今日から、5月がスタート！ 今年も、もう、3分の1が過ぎました、、、 そして、来週の火曜日は5月5日で、端午の節句ですね 真田の赤揃え鎧甲です[/caption] その端午の節句をい
アーノルド・ミンデル、エイミー・ミンデルの本、15冊目「クリエイティブ・プロセスワーク」を読み始めました
2016/04/30 | 学習・研修＆セミナー, 気になる本
来週、5月3,4日、アーノルド・ミンデルさんとエイミー・ミンデルさんのご夫妻が来日されて、プロセスワークまたはプロセス指向心理学の2日間セミナーがあります それに参加することにしたので、せっかくだっ
ゴールデンウィークに来たら大阪らしいお昼ご飯を食べよう！関東煮・おでんの定食があるやないか！！
世間では、今日から、ゴールデンウィークが始まったようですね！ ちなみに、私はというと、お仕事と研修で、ほとんど詰まってますが、1日か2日くらいは、お休みできそうです さて、ゴールデンウィークと
人気の「ねぎま」の関東煮（かんとだき／おでん）も、そろそろ終わりが近づいてきました！
冬に人気の関東煮（かんとだき／おでん）のひとつに「ねぎま」があります 焼き鳥の「ねぎま」じゃありませんよ！ 関東煮（かんとだき／おでん）の「ねぎま」は、ネギとマグロのさしあわせです 焼き鳥の「ね
スタッフさんと全5回のワクワク系実践講座に行きます！で、まずは、予習から、、、
2016/04/27 | 学習・研修＆セミナー, 気になる本, 求人・採用・教育
百年後も、たこ梅がある！ってことは、明日も、明後日も、来年も、5年後も、10年後もある！ってことですよね そうするとお客さまにも喜んでいただけるし、従業員さんやそのご家族も、ちゃんと生活していけます
パートのホールスタッフさんとも月1回の面談をスタートしました！！そして、そこで気づいたことは、、、
毎月、10名以上の正社員さんとコーチング、面談をしています もう、2年以上続けていますが、社員さんの仕事へのかかわり方がかわってきています また、社員さんと私との関係性も変わってきているように思い
