「 投稿者アーカイブ：たこ梅 五代目店主 てっちゃん
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お盆の間に、ヒッソリ、コッソリ、9月からメニューとかPOPを制作してます
2017/08/16 | お客さま関係性
いま、世間は、お盆休み期間ですね たこ梅は、、、というと、毎日、元気に営業やってます！ 私はというと、普段通り、営業前は、スタッフさんとコーチングや面談してますし、それ以外の時間は、打合せとか
ケーキが載ってるパフェ！？
昨日も、スタッフさんとお店の近所の喫茶店で面談をしてました 毎月1回、正社員さんとはグ、ホールパートさんとは面談の時間を持つことにしています 店内は、営業前は仕込みで立て込んでいますし、営業時
「謙虚なコンサルティング」（エドガー・シャイン 著）の「パーソナライゼーション」と「アダプティブ・ムーヴ」とは？
今年の5月に発売になった「謙虚なコンサルティング」（エドガー・H・シャイン 著） 書店に並んですぐに買ったものの読み始めたのは、7月に入ってから、、、 読んでる途中に、他の本を読んだり（同時に2，
顔が見えない企業やお店とは、気持ちはつながらない？大阪ガスGAS得プランの案内が届いて気づきました
2017/08/13 | お客さま関係性
2016年4月の電気の自由化に続き、今年2017年4月からガスも自由化が始まりました ただ、正直、どこがどう得なん？ よーわかりません、、、 で、放っておいたら、こんなもんが届きました！！
夏と言えば、、、やっぱコレでしょ！！「たこの子甘露煮」ちゃん！！
夏といえば、、、って、夏だけの関東煮（かんとだき／おでん）をちょくちょく、このブログでも紹介させていただきました 夏した味わえない関東煮（かんとだき／おでん）は、、、 「冬瓜（とうがん）
あ、夏だけの関東煮（かんとだき／おでん）！！「しろ菜」があったよな、、、
夏には、夏しか食べられない旬の食材を使った関東煮（かんとだき／おでん）があります、、、 焼き茄子、冬瓜、子持ちイカ この夏、何度となく、ブログでも紹介してきたのが、焼き茄子、冬瓜、子持ちイカです
6連コンボ？で、お客さんを店まで案内？が、7連コンボに進化！？
この前、このブログで紹介した、新梅田食道街にある たこ梅分店で、店の目の前を通るお客さまに、立ち止まっていただいて店内へ誘導する6連コンボの案内板、、、 これなんですが、、、 右側を見る
「なぜ弱さを見せあえる組織が強いのか」（ロバート・キーガン、リサ・ラスコウ・レイヒー 著）がやってきました！
いやーーー、ラッキーーーーー「なぜ弱さを見せあえる組織が強いのか」（ロバート・キーガン、リサ・ラスコウ・レイヒー 著）がやってきました！ 買おうと思ってた本、やってきました！！(^o^)v 「なぜ
行動探求（Action Inquiry）、今月もスタッフさんとやってますよ！
2017/08/08 | 行動探求・メンタルモデル, 成長・発達, 学習する組織
平成20年9月のリーマンショック、、、 それまで順調だった経営が、右肩下がりに、、、 そんな中でであったのが「学習する組織」という考え方です 「これやったら、リーマンショックみたいなのが来ても、
平成生まれにはわからぬ物体かも、、、黒電話、出てきました、、、
最近、道頓堀にある たこ梅 本店、整理整頓のブームがきているようです 実は、この前、視察研修で本店の安藤さんが、滋賀ダイハツ販売さんへ行ってくれました そこでの片づけ方を見て、「よし、うちも！！」
