松茸の関東煮（かんとだき／おでん）始まりました！

9月に入って超大型台風21号が来たり、北海道で地震があったり、、、
また、来たんです！
あ、大丈夫ですよ
美味しいアイツが来ただけなので、、、(^o^)v

秋の味覚の王者「松茸（まつたけ）」の関東煮（かんとだき／おでん）

そう、アイツ、、、
それは、秋の味覚の王者「松茸（まつたけ）」の関東煮（かんとだき／おでん）です

「松茸（まつたけ）」の関東煮（かんとだき／おでん）です

香りと言い、その風味が抜群のキノコ「松茸（まつたけ）」ですが、もちろん、関東煮（かんとだき／おでん）にいれても、これまた最高！！

松茸の風味のダシをすすりながら、また、酒を一杯、、、
酒飲みにはたまりません！

「松茸（まつたけ）」の関東煮（かんとだき／おでん）をコッソリ楽しむ裏技、、、

ところで、松茸の関東煮（かんとだき／おでん）をこっそり楽しむ、とんでもない裏技があるんです

というのは、、、
注文があって、鍋番さんが、松茸を鍋にほうりこむでしょ
そうすると、関東煮（かんとだき／おでん）のスープも、松茸の周囲に風味が広がり旨くなる
そこで、常連さんの中には、こんな裏ワザを駆使される強者が、、、

それは、、、
松茸を放り込んだ周辺の関東煮（かんとだき／おでん）をすかさず注文！
松茸エキスが染み出して、美味しくなってるダシと関東煮（かんとだき／おでん）を味わえてしまうのです(*゜д゜*)
あ、でもこの裏技は、ナイショでお願いします（笑）

さぁ、お客さまに一足早い秋の味覚を楽しんでもらおうっと！！(^o^)v

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業170年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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