モチモチした食感がたまらん！さらにビタミンの宝庫なんだとか、、、「銀杏（ぎんなん）」の関東煮（かんとだき／おでん）始めました！

秋になると出てくるアレ、、、
旨いですよねぇーーーーー
もちもちした食感、、、
そして、ビタミンの宝庫なんていわれてるくらい栄養タップリらしいし、、、
今年も始まりましたよ！

「銀杏（ぎんなん）」の関東煮（かんとだき／おでん）が始めました！

初めは、かったーーーーいだけ、、、
それが、鍋に放り込むと、その熱で、いきなり、もっちりモチモチに！！
お口にほうりこむと、もちっとした食感に加えて、独特の旨みとかすかな苦みが、、、

それが、たいて熱が加わると、一気に、もっちりモチモチに！
そして、お口に放り込んで、かむと旨味とかすかな苦みがひろがる

「銀杏（ぎんなん）」の関東煮（かんとだき／おでん）

そんな銀杏（ぎんなん）をひとつぶずつ串にさしていきます
そして、お客さまからの「銀杏（ぎんなん）！」っていう声が聞こえたら、「ほいっ！」と関東煮鍋へ、、、

ダシがしみて、もっちもちになった頃合いを見計らい、お皿にいれて辛子をチョイ！
「どうぞ！」とお出しします

ところで、この銀杏（ぎんなん）の関東煮（かんとだき／おでん）、お酒、ビールとよく合う大人な味わいです

それだけじゃなくて、カロテン、ビタミンCやカリウム、マグネシウム、リン、鉄などのミネラルも豊富なんだとか、、、
夏の疲れが出てくる秋口、銀杏（ぎんなん）はピッタリの食材かもしれませんね！！(^o^)v