淡竹の関東煮（かんとだき／おでん）はじまったよ！！

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

春はタケノコですが、、、

春の山菜というと「竹の子」が一番に思い浮かぶかも、、、

「竹の子」の関東煮（かんとだき／おでん）です

たこ梅でも、毎年、竹の子（孟宗竹）の関東煮（かんとだき／おでん）を旬の地物がある時期だけやってます
今シーズンは終了しました

でもね！
竹の子って、普段見慣れてる孟宗竹のタケノコじゃないんですよ
別のおいしい竹の子がはじまりましたよ

それは、、、Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

「淡竹（はちく）」の関東煮（かんとだき／おでん）

「竹」には色んな種類があって、生えてくるタケノコの大きさや形も違えば、時期もことなります
日本では、春だけじゃなくて、夏や秋にでてくる竹の子もあったりします
四季があるおかげで、いろんな種類のタケノコを楽しめる国が日本なのです

一般的で、大概の人が筍というと思い浮かべるのが孟宗竹の竹の子です
その孟宗竹のタケノコが終わるころにでてくるのが、今が旬の「淡竹（はちく）」（地域によっては八竹とも書きます）という細長い、スリムでスタイルのいい（？）竹の子です

土がついたままの淡竹（はちく）

淡竹は、孟宗竹とことなり、アクがほとんどないのも特徴

気温なんかにもよりますが、ゴールデンウィーク明けくらいから出てきます

淡竹（はちく）の関東煮（かんとだき／おでん）

今シーズンも、淡竹の関東煮（かんとだき／おでん）を始めました

淡竹を関東煮鍋でたいています

独特のシャコシャコとした食感と180年継ぎ足しのダシの相性は抜群で人気です

ただ、この淡竹（はちく）、期間が短い！
例年、2週間から3週間くらい

「淡竹、食べたい！！」って思ったら、今夜にでも、今週末にでもお店をのぞいてね！！

暖簾をくぐって席に着いたら、スタッフさんに、「淡竹（はちく）！」って注文してください

いまだけの、淡竹の関東煮（かんとだき／おでん）を味わってね

余談ですが心配しました！！

実は、日本全国にある淡竹は、クローンで遺伝的に同じだそうです
そして、淡竹は120年に一度、花が咲いて枯れます
その年が今年、、、

120年に一度、淡竹が一斉に枯れる年

もっとも、すべての淡竹が今年花が咲いて枯れるということはなく、最も枯れる年が今年で、その前後２，３年にはばらつくようですけど

なんにしても、今年が淡竹が大量に枯れる年なので、「淡竹、むりかも、、、」って心配してましたが、なんとかいろいろ探してお出しできるのでホッとしてます

LINEのデジタル部員証を登録（無料）してね

今だけの淡竹の関東煮（かんとだき／おでん）もそうですが、始まったら終わってた！？なんていう旬だけの期間が町も次回ものもあります

現在は、LINEなんかのSNSでタイムリーにお知らせしていますが、ご存じでしたか？

旬の関東煮だけじゃなく、いろんな楽しいイベント、そして、明るく楽しい「えこひいき」を LINE でお知らせしています

部員登録がまだの方は、今すぐLINE部員登録（＝LINEの友だち登録するだけ）して下さいね

「たこ梅LINE部員」のデジタル部員証（スマホ用）

LINEの友だち登録で、たこ梅LINE部員になると、、、

【デジタル部員証のいいところ】

・たこ梅の明るい「えこひいき」が届きます
・スタンプカードで楽しい特典があります
・ポイントも貯まります（利用は3回来店でFUN倶楽部入部から）
・季節の関東煮（おでん）、珍味、酒のお知らせがタイムリーに届きます
・ビール工場見学、酒蔵見学、ミニ四駆大会などの楽しいイベントのお知らせがいち早く届きます
・そして、人生が（今より）ちょっと、楽しくなります

いろんな明るい「えこひいき」があるし、季節の関東煮（おでん）、珍味の情報がタイムリーに届きます

スマホから、このQRコードをスキャンか「友だち追加」ボタンをタップ（クリック）して、友だちに追加してください

デジタル部員証の詳しいことや登録方法については、こちらのブログに書いているのでご覧ください
→ たこ梅のデジタル部員証の詳しい内容、登録方法について

今すぐ、LINEの友だち登録をして、たこ梅を楽しんで下さい！