たこ梅の初釜は「たこ甘露煮」のたきはじめからスタートです
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たこ甘露煮
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです
たこ梅は、弘化元年の創業から数えて、今年が180周年にあたります
鯨の舌「さえずり®」の関東煮（かんとだき／おでん）
その創業当時からの名部といえば、「さえずり(R)の関東煮」（かんとだき／おでん）と「たこ甘露煮」
たこ梅の創業から180年続く名物「たこ甘露煮」です
今日、1月2日は、初夢に書初めなど、一年の最初に始める日
今年の初釜、一年で最初のたこ甘露煮をたいています
たこ梅も今日が初釜ですが、お茶の初釜ではなくて、たこ甘露煮初釜です
専用の大釜で、マダコをいっぱいたきました
今年最初のたこ甘露煮がたき上がりました
今日も、きれいにたき上がりましたよ
ええ感じにたこ甘露煮が仕上がっています
これを今からお店にとどけます！！
うまい関東煮、たこ甘露煮と美味しいお酒で一年のスタートを楽しんでくださいね ^^
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