今度は「鯨の焼きしゃぶ」登場です！！

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

「鯨の焼きしゃぶ」登場！！

たこ梅は、180年前の創業当時から、鯨の舌である「さえずり®」の関東煮（かんとだき／おでん）が名物です

鯨の舌「さえずり®」の関東煮（かんとだき／おでん）

さえずり®以外に、鯨のコロやスジも人気です

「鯨のコロ」の関東煮（かんとだき／おでん）
（別名：炒り殻）

「鯨のすじ」の関東煮（かんとだき／おでん）です

まぁ、昔から、鯨とゆかりが深いのです

それがあって、この前、鯨の肉吸いと鯨ステーキができました

鯨の肉吸い

鯨肉吸いと鯨ステーキ、道頓堀 たこ梅 本店で、期間限定メニューとしてお出ししていました

鯨ステーキ

鯨ステーキの方は、好評のなか終了、、、したんですが、新たな美味しい鯨がでけました！！

鯨の焼きしゃぶ

それが、『鯨の焼きしゃぶ』です

さえずり®と鯨鹿の子をサッと焼いておろしポン酢でさっぱりと仕上げました

一斗樽の樽酒

だんだん暑くなってきたこの時期、冷酒やいまだけの「樽酒」と一緒にいただくと最高です

仕入れた鯨の食材がなくなり次第終了です

ぜひ、食べに来てね！！

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「鯨の肉吸い」や「鯨ステーキ」、「鯨の焼きしゃぶ」のように、急に始まる期間限定メニューがあります
でも、いつやるか、いつ始まるかなんてわかりません
（われわれもわからないんだから、そりゃ、お客さん、部員さんもわかりませんよね）

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業180年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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