『菜の花』の関東煮（かんとだき／おでん）を始めます

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

節分がおわり立春
暦上では、もう「春」です

たこ梅の関東煮（かんとだき／おでん）の鍋にも春の便りが届きます

春限定『菜の花』の関東煮（かんとだき／おでん）

春と言えば、あの鮮やかな一面の黄色！！
菜の花ですよね

満開の菜の花畑

たこ梅の関東煮（かんとだき／おでん）の鍋も「春」です

ほんとに期間が短い、、、
早春の1ヶ月くらいだけの期間限定です

「菜の花」の関東煮（かんとだき／おでん）、今日から始まります

「菜の花」の関東煮（かんとだき／おでん）

今が旬の「菜の花」に薄揚げを巻いて、信田巻きに仕上げます
お揚げさんで巻くと、関東煮（かんとだき／おでん）の旨ダシがええあんばいに菜の花と絡みます

特別純米山田錦と錫の上燗コップ、たんぽ

まだ、花冷えで肌寒い季節

そんなとき、この菜の花の関東煮（おでん）と一緒に味わってほしいのが、純米酒の燗酒！

菜の花のほのかな苦みと燗をつけた山田錦（純米酒）の相性は抜群です
目と舌で、「あぁ、春やなぁ、、、」って、一足早い春の便りを楽しんで下さい

今日も、がんばって仕込みますよ！！