「椎茸（しいたけ）」の関東煮（かんとだき／おでん）始めます！！

昨夜は、中秋の名月、まん丸のお月様でしたね
もう、秋も本番です

いよいよ、アレです
アレ、始めます
アレ、、、

コレです

なにかというと、コレです

関東煮（かんとだき／おでん）になる「椎茸（しいたけ）」

黒パン？　黒糖まんじゅう？

いやいや、ちがいます

これは、「し・い・た・け」です

まるまると太った分厚い椎茸です

「椎茸（しいたけ）」の関東煮（かんとだき／おでん）

この椎茸の関東煮（かんとだき／おでん）をはじめます

「椎茸（しいたけ）」の関東煮（かんとだき／おでん）です

つかうのは分厚い肉厚の椎茸です
その椎茸の軸の部分を切り取って、傘だけにします
そして、お客さんから「しいたけ」という注文の声が聞こえると、鍋にほうりこみます

しいたけは、椎茸自身の旨みがあります
そこに、関東煮（かんとだき／おでん）の旨いダシをタップリ吸い込んでいきます

そうすると、「自分の旨み＋関東煮（かんとだき／おでん）ダシの旨み」で、ますます、旨くなるのです

そのぷっくり、ポッテリ肉厚「椎茸（しいたけ）」の関東煮（かんとだき／おでん）を始めました
気温が上がる春くらいまで、やってます

お酒、ビールとよくあうので、アテに「椎茸！！」って、店員さんに注文してね！！(^o^)/