『菜の花』の関東煮（かんとだき／おでん）が始まったよ！！

この前、年があらたまったかと思ったら、もう、2月も後半戦に、、、

で、春！
、、、というと、アノ！お酒と相性ぴったりの関東煮（かんとだき／おでん）が始まります

春だけ！『菜の花』の関東煮（かんとだき／おでん）

春になると、目にも鮮やかな黄色！！

そう、「菜の花」です

この春の時期、わずかな期間だけやってる関東煮（かんとだき／おでん）です
そんな春の便り「菜の花」を薄揚げで信田巻きに仕上げました

「菜の花」の関東煮（かんとだき／おでん）

お揚げさんがダシの旨味を吸い込んで、菜の花のかすかなホロ苦さとともにお届けします！

この菜の花の関東煮（かんとだき／おでん）と、とくによく合うのお酒があります
それは、、、

特別純米山田錦と錫の上燗コップ、たんぽ

そう！「燗酒（かんざけ）」です
特別純米山田錦の燗酒でやると、「春やぁ！」って感じられると思います

ただ、お酒がついついすすむので、飲み過ぎにはご注意を、、、

「春を味わいたい」と思ったら、気軽にのれんをくぐってくださいね

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業170年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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