「訳アリ さえずり」始めます！味はおんなじですが、、、(ﾟﾛﾟ屮)屮
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです
たこ梅はまもなく創業180年です
たこ甘露煮がたき上がりました
その創業のころからの名物と言えば「たこ甘露煮」とひげ鯨の舌からつくる「さえずり」です
鯨の舌「さえずり®」の関東煮（かんとだき／おでん）
この「さえずり」も元々は庶民の味でしたが、捕鯨禁止などがあって、今では超高級食材です
たこ梅では、現在、1串900円(税抜)でご提供しています
ひげ鯨の舌
さえずりはひげ鯨の舌から仕込んでいきますが、そうすると、、、、
はじっこが出てしまいます
味はおんなじで美味しいんですけど、、、
訳アリの「さえずり」（左）
そのサエズリのはじっこをさしあわせた「訳アリ さえずり」をこさえました
「サエズリ食べてみたいけど、900円ではなぁ、、、」って思われるサエズリ初心者の方にもちょっと優しい価格600円(税抜)でのご提供
数に限りがあるので、お早めにどうぞ！！
あ、新梅田食道街 たこ梅分店で「訳あり さえずり」お出ししています
最新記事 by たこ梅 五代目店主 てっちゃん (全て見る)
- たこ梅 全店 ゴールドステッカー現地調査クリア！でも、緊急事態宣言下では意味なし！！ - 2021年7月31日
- またぞろの緊急事態宣言、ちょっと弱音を吐きます、、、ね、、、 - 2021年7月30日
- 「幻の鯨肉」の撮影してました！ - 2021年7月29日
関連記事
-
-
関東煮（かんとだき／おでん）の仕込みは、当たり前のことを当たり前に、毎日、やり続けます！
毎朝、関東煮（かんとだき／おでん）のタネを仕込んでいます 今朝も、もちろん、仕込みやってます 関
-
-
産経新聞「語り場 もず唱平さん」に道頓堀 たこ梅本店が載ってます！
昨日、2018年9月13日の産経新聞朝刊、「語り場」というコーナーで作詞家の もず唱平さんが取り上げ
-
-
大阪野菜「若ごぼう」が、気まぐれ関東煮（おでん）で登場
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです もう3月も中旬、すっか
-
-
今日からスタート！堀りたて「竹の子」の関東煮（かんとだき／おでん）です
今年は、ちょっと遅めかも、、、 ホント、おそくなっちゃって、ごめんなさーーーーーい！！ いやーー
-
-
この土日にむけて「さえずり®」をしっかり、たっぷり仕込んでますよ！
先週あたりは、大阪は、雨や曇りの日が多くて、なんか、11月だというのに、生暖かいような天気でしたね
-
-
店主の知らない関東煮・おでん！「蕨（わらび）」編！
世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、 でも、たこ梅には、五代目店主（てっちゃん）の
-
-
さわやかな苦みが大人の関東煮（かんとだき／おでん）「蕗（ふき）」が始まりました！
春ですね、、、 大阪の桜はソメイヨシノは散って、八重の桜が来週あたり見頃になりそうです 関東
-
-
日経新聞「食あれば楽あり」に、たこ梅の関東煮を取り上げてくれてはりました！
友人にFBメッセージで教えてもらったんですが、2016年12月14日の日経新聞 夕刊「食あれば楽あり
-
-
まっぷるさんが、ホワイティうめだの「たこ梅 東店」へ大阪のガイドブック掲載の取材に来てくれました！
旅のガイドブックをいろいろ発行されている「まっぷる」さん！ ホワイティうめだ（地下街）にある たこ
-
-
店主の知らない関東煮・おでん！どころか、お金を出しても買えない関東煮（かんとだき／おでん）があった、、、
世の中には、知らない世界、、、があるといいます、、、 でも、たこ梅には、五代目店主（てっちゃん）の
