春の便り『菜の花』の関東煮（かんとだき／おでん）が始まります！！
今日から、3月、、、
なんか、あっちゅーー間に、『春』ですね！
春といえば、、、
アノ関東煮（かんとだき／おでん）が始まりますよ！(^o^)
春の便り『菜の花』の関東煮（かんとだき／おでん）
春といえば、目にもあざやかで、畑を一面の黄色に染め上げる菜の花、、、
満開の菜の花畑
春の1ヶ月くらいだけしかお出しできない関東煮（かんとだき／おでん）です
そんな菜の花を薄揚げで信田巻きに仕上げます
「菜の花」の関東煮（かんとだき／おでん）
こうすることで、菜の花をサッと色が鮮やかなままお出しできます
菜の花と一緒に、お揚げさんが関東煮の旨いダシをたっぷり吸って、お口まで運んでくれますから！！
すると、ダシのうま味とともに、菜の花のかすかなホロ苦さが広がります
特別純米山田錦と錫の上燗コップ、たんぽ
ついつい、酒と一緒にやりたくなる大人好みの関東煮（かんとだき／おでん）！
「春を味わいたいなぁ、、、」って思ったら、気軽にのれんをくぐってくださいね (^o^)
関連記事
-
-
『菜の花』の関東煮（かんとだき／おでん）の季節ですね
最近、よく雨が降りますよね 昨日も雨だったし、、、 今、菜種梅雨（なたねづゆ）の時期、つまり、「
-
-
鯨の本皮から造られる「コロ（別名 炒り殻／いりがら）」を仕込んでいます！
関東煮（かんとだき／おでん）というと、大根、豆腐、ちくわ、たまご、、、なんかが、すぐに、思い浮かぶか
-
-
秋が旬の竹の子の関東煮（かんとだき／おでん）「四方竹」が、大人気です！！
おはようございます 竹の子、、、って聞くと、「春だなぁ～」って思いますよね 普通、そうです！
-
-
「鯨はりはり袋」の関東煮（かんとだき／おでん）はじめました
1ヶ月限定のアノ関東煮（かんとだき／おでん）を今年もはじめましたよ 去年も1ヶ月たらずで売切れてし
-
-
たこ梅 北店の前で立ち止まると、いったい何が、、、、！？
JR大阪駅の東側高架下に、飲食店が100件以上並ぶ、、、というか密集している「新梅田食道街」がありま
-
-
関テレ「ちまたのジョーシキちゃん」でたこ梅本店が取り上げられました
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです もう2か月前になります
-
-
え゛ー！店主どころか、店長も知らない関東煮・おでんも登場！！うちのスタッフさん、自由でんねん、、、^^;;;
昨日、店主の知らない関東煮（かんとだき／おでん）「満月ぽん おひな祭りバージョン」の話を書いたと思っ
-
-
なんば高島屋で、イートインに出店中！！まん防だけど、、、^^;;;
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 高島屋さん地下1階のイート
-
-
明日、火曜日、幻の関東煮（かんとだき／おでん）が登場します！
お客さまら、「あれ、いつあるの？」「今日はないの？」って、ちょくちょく尋ねられる幻の関東煮（かんとだ
-
-
「まだ見ぬたこ梅の味を先に食べちゃう会」つーのをやることにしました
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 緊急事態宣言＆禁酒令で
