春の便り『菜の花』の関東煮（かんとだき／おでん）が始まります！！

今日から、3月、、、
なんか、あっちゅーー間に、『春』ですね！
春といえば、、、

アノ関東煮（かんとだき／おでん）が始まりますよ！(^o^)

春の便り『菜の花』の関東煮（かんとだき／おでん）

春といえば、目にもあざやかで、畑を一面の黄色に染め上げる菜の花、、、

満開の菜の花畑

春の1ヶ月くらいだけしかお出しできない関東煮（かんとだき／おでん）です
そんな菜の花を薄揚げで信田巻きに仕上げます

「菜の花」の関東煮（かんとだき／おでん）

こうすることで、菜の花をサッと色が鮮やかなままお出しできます
菜の花と一緒に、お揚げさんが関東煮の旨いダシをたっぷり吸って、お口まで運んでくれますから！！

すると、ダシのうま味とともに、菜の花のかすかなホロ苦さが広がります

特別純米山田錦と錫の上燗コップ、たんぽ

ついつい、酒と一緒にやりたくなる大人好みの関東煮（かんとだき／おでん）！

「春を味わいたいなぁ、、、」って思ったら、気軽にのれんをくぐってくださいね (^o^)